Chỉ với những nguyên liệu giản đơn như chanh, muối, phèn chua, bạn đã có thể tự làm chanh muối ở nhà, vừa vệ sinh, lại ngon.

Nguyên liệu pha chanh muối

• 1 kg chanh
• 200 gram muối hột
• Vài viên phèn chua, bạn có thể mua phèn chua tại các quầy gia vị đồ khô
• Lọ thủy tinh sạch.

Cách pha chanh muối

• Lựa chanh vỏ mỏng, thật tươi và quả lớn.
• Chanh rửa thật sạch với nước muối pha loãng, dùng kim đâm xung quanh bề mặt chanh khoảng 10 lần.
• Dùng tay mài từng quả chanh lên bề mặt rổ, để vỏ chanh ra bớt chất đắng.
• Rửa lại chanh cho sạch, để lên rổ cho ráo nước.
• Đổ phèn chua vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để phèn chua tan, để nguội, ngâm chanh vào thố nước chèn chua, để ra ngoài nắng khoảng từ 4 đến 5 tiếng.
• Đem thố chanh vào rửa lại cho sạch. Đổ nước phèn chua đi.
• Nấu 1 lít nước với 200 gram muối hột, để nguội.
• Lọ thủy tinh rửa thật sạch, không dùng lọ bằng nhựa vì khi phơi nắng chất nhựa chảy ra sẽ làm chanh có mùi hôi.
• Xếp từng quả chanh vào lọ thủy tinh, đổ nước muối ngập mặt, dùng que tre hay bát nhỏ, đè những quả chanh xuống bề mặt nước muối.
• Phơi ngoài nắng từ 3 đến 4 tuần, đến khi chanh vàng, thấm nước muối.
• Khi uống bạn dầm chanh muối vào cốc, thêm đường, khuấy tan, thêm nước lạnh và đá lạnh.

• Chanh muối nên chọn quả to, vỏ mỏng.

• Rửa thật sạch chanh.

• Cho chanh vào lọ thủy tinh, đổ nước muối ngập chanh.

Cách pha nước chanh muối thơm ngon thanh mát giải nhiệt ngày hè mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thật tuyệt phải không nào? Vậy thì còn chần chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện cho cả nhà thưởng thức vào cuối tuần nhé. Mong các bạn ngon miệng!