Nguyên liệu làm chè chuối nước cốt dừa :
- ½ (một phần hai) thìa nhỏ muối
- 400 ml nước cốt dừa đóng hộp
- ¼ (một phần tư) bát con đường cát trắng
- thìa súp hạt trân châu nhỏ (bột báng)
- Một ít dừa bào sợi
- Đậu phộng rang chín
Cách làm chè chuối nước cốt dừa :
Bước thứ nhất(1): Chọn nhưng quả chuối ngần chín tới để nấu chè là tốt nhất.Lưu ý tránh không nên dùng chuối chưa chín vì khi nấu chè chuối sẽ bị chát.
Nhưng quả của chuối chín tới sẽ làm được những cốc chè ngon hơn
Bước thứ hai(2) : Bóc bỏ vỏ chuối, thái chuối thành các khoanh tròn vừa ăn như hình bên chuối. Ướp vào bát chuối chút muối và đường trong vòng 15 – 22 phút cho chuối thấm đều các loại gia vị.
Thái nhưng miếng chuối khoanh tròn vừa ăn
Bước thứ ba(3) :Lạc rang lên bỏ vỏ , giã lạc
Lặc rang để tăng thêm hương vị cho món chè
Bước thứ tư(4) : Trân châu đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm vào âu nước lạnh khoảng 15 - 20 phút đến khi trân châu nở, đổ ra rổ cho ráo hết nước.
Ngâm trân châu vào nước lạnh khoảng 15 - 20p
Bước thứ năm(5) Bạn có thể mua nước dừa đóng hộp ở siêu thị hoặc nếu không dùng nước cốt dừa đóng hộp bạn có thể mua dừa về bào vụn, sau đó vắt lấy nước cốt dừa.
Nước cốt dừa
Bước thứ sáu(6) :Từ từ cho chuối vào đun cùng, để lửa nhỏ ( để lửa to chuối dễ bị nát mất ngon ), đến khi chuối chín mềm.
Cách nấu chè chuối thơm ngon
Bước thứ bảy(7) : Xong Cho thêm trâu châu vào đun cùng, dùng muôi đảo nhẹ tay để chuối không bị nát, đun đến khi hạt trân châu nổi màu trắng trong.Thì tắt lửa, múc ra bát, bên trên rắc một ít lạc và dừa bào sợi, chè chuối bạn dùng nóng hay lạnh đều rất thích hơp.
Bát chè chuối thơm ngon mùi nước cốt dừa
Bát chè chuối rất thích hợp cho nhưng ngày mưa gió hay những ngày nghỉ bên gia đình cùng vui vẻ bên nhau. Thưởng thức hơn vị thơm ngon nước cốt dừa và bùi bùi của nhưng nát chuối sẽ làm mọi người cảm thấy ngon đến những bát cuối cùng :D.
Chúc các bạn thành công
- Món ăn vặt ngon hấp dẫn
- Món ngon mỗi ngày ngon
- Thưc đơn món ăn ngày tết
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
