Cà phê trứng từ xưa đến nay vẫn là loại đồ uống ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ bởi hương vị đậm đà và sự bổ dưỡng. Cách làm cà phê trứng không hề khó, trong tích tắc bạn sẽ có ngay một ly cà phê trứng với vị ngậy của trứng quyện với mùi thơm của cà phê để nhâm nhi rồi. Vị đắng nhẹ của cafe sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà, một chút ngọt ngọt của mật ong sẽ khiến bạn thích đến mê mẩn đấy!
Cách làm món cà phê trứng ngon bổ dưỡng

Cà phê trứng từ xưa đến nay vẫn là loại đồ uống ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ bởi hương vị đậm đà và sự bổ dưỡng. Cách làm cà phê trứng không hề khó, trong tích tắc bạn sẽ có ngay một ly cà phê trứng với vị ngậy của trứng quyện với mùi thơm của cà phê để nhâm nhi rồi. Vị đắng nhẹ của cafe sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà, một chút ngọt ngọt của mật ong sẽ khiến bạn thích đến mê mẩn đấy!

 

cách làm cà phê trứng ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm cà phê trứng cho 1 người:

Nguyên liệu của cà phê trứng rất giản đơn và quen thuộc, thích hợp làm tại nhà.

-  Cà phê đen: 700 ml (chọn loại nguyên chất hảo hạng, có mùi thơm nồng nàn). Có thể dùng 3 muỗng cà phê bột để thay thế nhé.

- Trứng gà tươi: 1 quả (chọn trứng gà ta để khi đánh lên sẽ ngậy không có vị tanh).

- Sữa đặc có đường: 2 thìa

- Mật ong: nửa thìa cà phê. Chọn loại mật ong nguyên chất màu vàng óng, trong và sánh, không lắng cặn.

- Nước sôi.

- Dụng cụ đánh trứng.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu cà phê trứng

Cách làm cà phê trứng cho 1 người:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

-    Trứng gà mua về tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 cốc khác nhau.

Cách tách lòng đỏ trứng:

+ Cách 1: Dùng vỏ trứng

Bạn định hình vị trí cần đập trứng, hầu hết là ở giữa quả.

Đập trứng vào miệng bát cho vỡ. Rồi tách đôi vỏ trứng ra.

Chắt qua chắt lại cho lòng trắng trứng tràn ra ngoài, chỉ còn lòng đỏ giữ lại trong vỏ trứng.

+ Cách 2: Dùng chai nhựa

Bạn đập trứng ra đĩa. Bóp nhẹ thân chai, dùng chai dí sát vào lòng đỏ trứng rồi thả nhẹ tay là lòng đỏ trứng sẽ được hút vào chai.

sơ chế nguyên liệu cà phê trứng tách lòng đỏ trứng

Các bước thực hiện làm cà phê trứng:

Bước thứ nhất(1): đánh trứng:

- Đánh phần lòng đỏ trước: cho vào vài giọt mật ong, đánh bằng máy cho đến khi bông lên, ngửi thấy mùi thơm như mùi bánh là được.

cách làm cà phê trứng đánh lòng đỏ trứng

- rửa thật sạch dụng cụ đánh trứng, đánh tiếp phần lòng trắng, cho một ít đường, vài giọt mật ong rồi đánh thật kỹ, cho đến khi lòng trắng trứng mịn như bông, có mùi thơm ngậy là được.

cách làm cà phê trứng đánh lòng trắng trứng

Bước thứ hai(2): pha chế cà phê:

+ Cà phê đen hâm nóng 80 – 90 độ (có thể cho thêm đường nếu muốn).

+ Nếu là cà phê bột thì bạn pha bằng cách:

chuẩn bị sẵn phin cà phê sạch, đặt phin lên miệng tách, đổ cà phê vào phin.

Gõ nhẹ phin cho đều bột cà phê và xoáy nhẹ nắp để ép bột cà phê trong phin xuống.

Nước đang sôi đổ một lượng nhỏ cho thấm và nở hết bột cà phê. Đợi một lát rồi đổ lượng nước sôi vừa đủ bằng với phần cà phê muốn uống vào.

Bước thứ ba(3):

+ Cà phê đen đã pha nóng, đổ ra cốc. Đổ sữa đặc cho lắng xuống dưới.

+ Đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống trước

+ hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên.

Thành phẩm:

+ cốc cà phê trứng sẽ tạo thành 3 tầng đẹp mắt.

+ cà phê trứng sẽ có vị ngọt bùi, beo béo của trứng gà và sữa đánh tan đi phần “khó ưa” nhất của cafe, chỉ để lại hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn.

+ có thể thêm ca cao để uống cho tăng hương vị nhé.

rắc thêm ca cao cho cà phê trứng

Lưu ý khi làm cà phê trứng:

+ Cách làm cà phê trứng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo, đặc biệt là khâu chọn nguyên liệu.

+ thưởng thức khi cà phê còn nóng và không khuấy quá nhiều dễ bị tanh.

+ nếu bạn bị chứng mất ngủ thì hãy giảm bớt phần cà phê đi nhé.

Chỉ với ba bước giản đơn đã có một cốc cà phê trứng hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm cho cả gia đình cùng quay quần bên nhau thưởng thức nhé.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống

nấu chao vịt banh trang cuonhp?q= Nêm nướng"> Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om cach nấu nui bà nh bao hẠp nguoi May vÃ Æ món canh Ca lóc nướng lốt bắp rang bơ hình cái đầu lâu khổ qua chua ngọt những món chay ngon chè đậu do Xá xíu