Cà phê trứng từ xưa đến nay vẫn là loại đồ uống ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ bởi hương vị đậm đà và sự bổ dưỡng. Cách làm cà phê trứng không hề khó, trong tích tắc bạn sẽ có ngay một ly cà phê trứng với vị ngậy của trứng quyện với mùi thơm của cà phê để nhâm nhi rồi. Vị đắng nhẹ của cafe sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà, một chút ngọt ngọt của mật ong sẽ khiến bạn thích đến mê mẩn đấy!
Cách làm món cà phê trứng ngon bổ dưỡng

Cà phê trứng từ xưa đến nay vẫn là loại đồ uống ưa thích của mọi người, đặc biệt là giới trẻ bởi hương vị đậm đà và sự bổ dưỡng. Cách làm cà phê trứng không hề khó, trong tích tắc bạn sẽ có ngay một ly cà phê trứng với vị ngậy của trứng quyện với mùi thơm của cà phê để nhâm nhi rồi. Vị đắng nhẹ của cafe sẽ hòa quyện hoàn hảo với hương vị béo ngậy, thơm lừng của trứng gà, một chút ngọt ngọt của mật ong sẽ khiến bạn thích đến mê mẩn đấy!

 

cách làm cà phê trứng ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm cà phê trứng cho 1 người:

Nguyên liệu của cà phê trứng rất giản đơn và quen thuộc, thích hợp làm tại nhà.

-  Cà phê đen: 700 ml (chọn loại nguyên chất hảo hạng, có mùi thơm nồng nàn). Có thể dùng 3 muỗng cà phê bột để thay thế nhé.

- Trứng gà tươi: 1 quả (chọn trứng gà ta để khi đánh lên sẽ ngậy không có vị tanh).

- Sữa đặc có đường: 2 thìa

- Mật ong: nửa thìa cà phê. Chọn loại mật ong nguyên chất màu vàng óng, trong và sánh, không lắng cặn.

- Nước sôi.

- Dụng cụ đánh trứng.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu cà phê trứng

Cách làm cà phê trứng cho 1 người:

Sơ chế Nguyên liệu gồm có:

-    Trứng gà mua về tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 cốc khác nhau.

Cách tách lòng đỏ trứng:

+ Cách 1: Dùng vỏ trứng

Bạn định hình vị trí cần đập trứng, hầu hết là ở giữa quả.

Đập trứng vào miệng bát cho vỡ. Rồi tách đôi vỏ trứng ra.

Chắt qua chắt lại cho lòng trắng trứng tràn ra ngoài, chỉ còn lòng đỏ giữ lại trong vỏ trứng.

+ Cách 2: Dùng chai nhựa

Bạn đập trứng ra đĩa. Bóp nhẹ thân chai, dùng chai dí sát vào lòng đỏ trứng rồi thả nhẹ tay là lòng đỏ trứng sẽ được hút vào chai.

sơ chế nguyên liệu cà phê trứng tách lòng đỏ trứng

Các bước thực hiện làm cà phê trứng:

Bước thứ nhất(1): đánh trứng:

- Đánh phần lòng đỏ trước: cho vào vài giọt mật ong, đánh bằng máy cho đến khi bông lên, ngửi thấy mùi thơm như mùi bánh là được.

cách làm cà phê trứng đánh lòng đỏ trứng

- rửa thật sạch dụng cụ đánh trứng, đánh tiếp phần lòng trắng, cho một ít đường, vài giọt mật ong rồi đánh thật kỹ, cho đến khi lòng trắng trứng mịn như bông, có mùi thơm ngậy là được.

cách làm cà phê trứng đánh lòng trắng trứng

Bước thứ hai(2): pha chế cà phê:

+ Cà phê đen hâm nóng 80 – 90 độ (có thể cho thêm đường nếu muốn).

+ Nếu là cà phê bột thì bạn pha bằng cách:

chuẩn bị sẵn phin cà phê sạch, đặt phin lên miệng tách, đổ cà phê vào phin.

Gõ nhẹ phin cho đều bột cà phê và xoáy nhẹ nắp để ép bột cà phê trong phin xuống.

Nước đang sôi đổ một lượng nhỏ cho thấm và nở hết bột cà phê. Đợi một lát rồi đổ lượng nước sôi vừa đủ bằng với phần cà phê muốn uống vào.

Bước thứ ba(3):

+ Cà phê đen đã pha nóng, đổ ra cốc. Đổ sữa đặc cho lắng xuống dưới.

+ Đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống trước

+ hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên.

Thành phẩm:

+ cốc cà phê trứng sẽ tạo thành 3 tầng đẹp mắt.

+ cà phê trứng sẽ có vị ngọt bùi, beo béo của trứng gà và sữa đánh tan đi phần “khó ưa” nhất của cafe, chỉ để lại hương thơm ngào ngạt, hấp dẫn.

+ có thể thêm ca cao để uống cho tăng hương vị nhé.

rắc thêm ca cao cho cà phê trứng

Lưu ý khi làm cà phê trứng:

+ Cách làm cà phê trứng không quá phức tạp, nhưng đòi hỏi sự tinh tế và khéo léo, đặc biệt là khâu chọn nguyên liệu.

+ thưởng thức khi cà phê còn nóng và không khuấy quá nhiều dễ bị tanh.

+ nếu bạn bị chứng mất ngủ thì hãy giảm bớt phần cà phê đi nhé.

Chỉ với ba bước giản đơn đã có một cốc cà phê trứng hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm cho cả gia đình cùng quay quần bên nhau thưởng thức nhé.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ uống

cua chien gion luộc gà bằng nồi cơm điện Sự đồ chay tôm nướng chanh muối cách làm mứt quất hồng bì thịt gà chiên chua ngọt gan gà Bánh trung thu deo Cách làm lươn gà viên đậu phụ nuong ca ro phi váng đậu sinh tố dâu cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí banh trang cuon Món cháo cach lam banh tom chien thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Rượu trắng mien xao chanh Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn