Bước thứ nhất(1): 

-Khoai lang sau khi mua về bạn gọt bỏ vỏ, rửa cho sạch, đem thái miếng hình chữ nhật dài nhé.

Bước thứ hai(2):

-Dùng 50 gram vôi ngâm vào nước, để cho lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong.

-Bạn cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 3 tiếng. Ngâm xong vớt ra xả với nước sạch vài lần để loại bỏ mùi vôi.

Bước thứ ba(3):

-Tiếp theo, bạn cân khoai và đường, cứ 1 kilogram khoai thì dùng khoảng 500 gram đường.

-Ướp khoai với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 5 tiếng). Thỉnh thoảng lại đảo đều để đường thấm đều vào khoai.

Bước thứ tư(4): 

-Cho khoai và nước đường vào chảo, đun nhỏ lửa, thi thoảng đảo đều cho đường thấm vào khoai và không bị cháy.

-Khi nước đường trong chảo cạn gần hết thì vặn lửa nhỏ liu riu, dùng đũa đảo đều liên tục.(ở khâu này bạn phải liên tục đảo khoai nếu ko rất dễ cháy thì khoai ko đạt yêu cầu đâu nhé!