Bánh quy kem thơm ngon với vỏ ngoài giòn tan, màu vàng nâu đẹp mắt kèm nhân kem tươi, mát lạnh ở giữa, khi ăn miếng bánh hòa trong kem, tan trong miệng.
Hướng dẫn làm bánh quy kem ngon khó cưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột làm bánh - 300 gr
  • Đướng bột - 120 gr
  • Bơ nhạt - 120 gr
  • Cacao - 6 gr
  • Trứng gà ta - 2 quả
  • Mật ong - 30 ml
  • Phần nhân kem -
  • Sữa tươi không đường - 300 ml
  • Kem sữa tươi - 250 ml
  • Đường - 250 gr
  • Vani - 2 ống nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

 Bước thứ nhất(1):

- Trước tiên, các bạn thái bơ thành các miếng nhỏ rồi cho vào máy trộn (máy sinh tố hoặc máy đánh trứng cũng được) cùng với bột làm bánh, sau đó các bạn trộn thật đều sao cho bơ và bột hòa quyện với nhau.

- Khi hỗn hợp đồng nhất, các bạn chuyển hỗn hợp sang một bát con rồi rây mịn đường bột và bột ca cao trực tiếp vào bát.

cách làm bánh quy kem 1

Bước thứ hai(2):

- Sau đó, các bạn đập trứng ra bát lấy 2 lòng đỏ 1 lòng trắng, thêm mật ong vào rồi khuấy đều cho mật ong tan hết. Sau đó cũng cho hỗn hợp trứng gà vào bát bột bên trên rồi dùng tay nhào thật đều. Các bạn nhớ nhào thật kĩ để các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

cách làm bánh quy kem 2

Bước thứ ba(3):

- Khi hỗn hợp bột đã nhào xong, các bạn bọc lại với giấy bóng kính và để trong tủ lạnh ít nhất 30 phút. Việc ủ này giúp bột có thời gian nghỉ ngơi và nở to hơn một chút.

- Hết giờ, các bạn lấy bột khỏi tủ lạnh, cán cho bột dày còn khoảng 0,5cm rồi dùng khuôn tạo thành 24 miếng bánh đường kính 8 cm

- Sau đó, các bạn đặt bánh vào khay nướng có lót sẵn giấy nướng, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đó, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 18-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín, có vỏ ngoài màu vàng nâu.

cách làm bánh quy kem 3

Bước thứ tư(4):

- Tiếp theo, các bạn đổ sữa vào nồi, thêm đường cũng như bột hương hoặc hạt vani vào, để lửa nhỏ, đun đến khi hỗn hợp đạt 85 độ C hoặc đến khi nổi các bọt sữa li ti là được. Các bạn không được nấu sôi sữa vì như thế sẽ làm mất chất của sữa và làm món ăn bớt ngon.

- Sau khi bọt sữa nổi lên thì các bạn đổ ngay ra bát và đặt bên trên 1 bát to đựng đá, khuấy đều cho hỗn hợp nguội bớt đồng thời cũng làm cho kem được mịn và ngon hơn.

- Hỗn hợp nguội thì các bạn cho vào máy làm kem 30 phút là được hoặc nếu không có máy làm kem cho vào hộp nhựa kín để vào ngăn đá tủ lạnh cứ 30 phút lấy ra 1 lần và dùng dĩa hay nĩa xới bông xốp lên để kem không bị đá dăm, lặp đi lặp lại đông tác này đến khi kem được thì thôi.

cách làm bánh quy kem 4

Bước thứ năm(5)

- Tiếp theo, các bạn lấy khuôn cho 1 miếng bánh quy vào, tiếp tục múc 2 muỗng kem vào bên trong và đạt thêm 1 miếng bánh khác lên trên cùng

- Làm như thế cho đến khi hết nguyên liệu là các bạn sẽ có được 12 chiếc. Sau đó, các bạn để toàn bộ số bánh này vào trong tủ lạnh ngăn mát thêm 30 phút nữa là xong.

cách làm bánh quy kem 5

Cuối cùng, các bạn bày bánh ra đĩa và thưởng thức.

cách làm bánh quy kem 6

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh ngon tuyệt này nhé!

Những chiếc bánh thơm ngon với vỏ ngoài giòn tan, màu vàng nâu đẹp mắt kèm nhân kem tươi, mát lạnh ở giữa, khi ăn miếng bánh hòa trong kem, tan trong miệng, đem lại cảm giác ngon tuyệt khi thưởng thức. Hãy bỏ chút thời gian vào bếp để làm món kem này đãi cả nhà nhé. Mọi người sẽ thích lắm với những chiếc bánh thơm ngon, đặc biệt là các em nhỏ đấy!

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn vặt

miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga mì thịt gà href="/index.php?q= xe đạp"> xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe cách nấu canh gi lam banh ngotnh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê Món ngon dễ làm thịt gà om bị canh khổ qua thịt bò nhiệt Kheo tay Bánh canhabel" style="background-color: #CECC19" href="/index.php?q=Che dau">Che dau cong thuc pho bo mì xào hải sản mo Tôm càng cot cánh gà xào sả ớt Chá giải khát banh cookies bo Dê cách làm xôi Lòng heo non cari heo trốn thit vit xien nuong cách trộn gỏi sứa gỏi cuốn Tự tay làm say tẩm đường muối ớt Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu t Bắp cai xaoy tăng cân">Cách ăn vặt không gây tăng cân Nguyễn Du banh bong lan bo sua ho cá khô CANH GÃÆ/index.php?q=ghe rang me ngon">ghe rang me ngon hành tây lam sandwich op la day nâu an làm Kem tui sưa chua mì thạch tím che chuoi khoang lang tim món ăn kiểu Thái Bắp cải xào kiểu kem so co la đo rau câu thit bo xao thap cam cach nau lau oc cach lam kem sua chua Xôi nểp cẩm banh mi cuon Hoa qua tron Lam me sot ca chua sườn nướng kiểu Tây âu Bánh canh canh chua Lam muoi Rang mut man ý Năng lượng lợn CANH GÃƒÆ Bắp rang bơ Thái canh ga nuong texas thom thèm chÃƒÆ ngon món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay cá hồi cuộn công thức chè bắp ngon mien nau tom thit Mẹo luộc bún mắm nêm cua chien gion my xào Cơm Cơm hap ca chú Món chien sinh tố bơ sinh tố bơ sữa Hằng MT trà bí đao cách làm mì trộn hàn quốc dạ dày heo súp bí ngô kem tươi ca chua bi gỏi gà rau đắng