Súp thịt bò kiểu hàn với thịt bò mềm tươi, nước sốt cay cay, giá đỗ giòn sần sật cùng củ cải đậm hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Hướng dẫn cách nấu súp thịt bò kiểu Hàn

Nguyên liệu gồm có:

  • Nguyên liệu cho nước dùng -
  • Thịt ức bò - 600 gr
  • Hạt tiêu - 10 gr
  • Hành tây cỡ vừa - ½ (một phần hai) củ
  • Hành lá - 1 cây
  • Tỏi - 3 nhánh
  • Nước - 16 thìa
  • Nguyên liệu cho phần dầu cay -
  • Dầu thực vật - ¼ (một phần tư) thìa
  • Ớt bột hàn quốc - 1 muỗng canh
  • Nguyên liệu chính -
  • Khoai môn - 50 gr
  • Giá đỗ - 110 gr
  • Hành lá - 5 nhánh
  • Củ cải trắng - 20 gr
  • Muối - 2 muỗng cà phê
  • Nguyên liệu cho phần gia vị -
  • Ớt bột Hàn Quốc Gochugaru - 1 ½ (một phần hai) muỗng
  • Dầu mè - ¼ (một phần tư) thìa
  • Nước tương - 2 muỗng canh
  • Tỏi băm - 2 muỗng canh
  • Muối - 1 muỗng cà phê
  • Tiêu - 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

Các công đoạn để có món thịt bò nấu kiểu Hàn ngon

Bước thứ nhất(1): Khoai môn mua về các bạn gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch với nước lạnh. Sau đó các bạn ngâm khoai môn đã rửa thật sạch trong nước lạnh khoảng 6 tiếng, để qua đêm là lí tưởng nhất nhưng với món ăn này bạn cũng có thể chỉ cần ngâm trong 1 tiếng là đủ để khoai ra bớt nhựa khi ăn sẽ ngon hơn.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo các bạn ngâm 600 gram ức thịt bò trong nước lạnh để loại bỏ máu và mùi gây. Sau đó bạn vớt thịt bò ra, để ráo nước rồi ướp cùng một ít tỏi, bột canh Bột gọt (mì chính), để 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

thịt bò nấu kiểu hàn 1

Bước thứ ba(3):  Sau đó, trong một nồi lớn, các bạn cho một ít dầu chiên vào, xào qua thịt bò rồi cho ½ (một phần hai) củ hành tây, 1 cây hành lá ( nếu cây to thì bạn chẻ nhỏ ra nhé), 3 tép tỏi đã băm thật nhỏ vừa hoặc thái miếng, 1 muỗng cà phê tiêu, 16 thìa nước lạnh. Đun sôi trên lửa lớn rồi hạ lửa vừa và nấu sôi thêm 30 phút nữa cho thịt bò nhừ và thấm gia vị.

thịt bò nấu kiểu hàn 2

Bước thứ tư(4): Trong thời gian ninh thịt bò thì các bạn rửa giá đỗ trong nước lạnh và để ráo. Sau đó các bạn cho vào nước nấu sôi trên lửa lớn khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước. Công đoạn này là trần giá đỗ giúp giá đỗ bớt vi khuẩn và ăn giòn sần sật. Nếu không thích ăn chần thì bạn có thể để sống cũng không sao.

thịt bò nấu kiểu hàn 3

Bước thứ năm(5): Đối với hành lá thì các bạn rửa thật sạch, nhặt bỏ cọng úa vàng hay không ăn được rồi cắt hành lá thành khúc dài, có thể chần qua.

thịt bò nấu kiểu hàn 4

Bước thứ sáu(6): Tiếp theo các bạn rửa thật sạch củ cải rồi thái củ cải thành miếng mỏng vừa ăn.

thịt bò nấu kiểu hàn 5

Bước thứ bảy(7): Thịt bò sau khi được ninh kĩ thì các bạn lấy thịt bò và rau củ ra để nguội trong 20-30 phút. Xé thịt bò thành các miếng mỏng.

thịt bò nấu kiểu hàn 6

Bước thứ tám(8): Công đoạn làm sốt cay:

Trong một bát nhỏ, các bạn trộn 1 ½ (một phần hai) muỗng canh bột ớt, 4 thìa dầu vừng, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen. Các bạn nhớ trộn thật đều để các nguyên liệu hòa quyện với nhau, thấm đều và không bị vón cục.

thịt bò nấu kiểu hàn 7

Bước thứ chín(9):

Tiếp theo, các bạn trộn khoai môn, giá đỗ, củ cải và thịt bò với ⅔ (hai phần ba) sốt cay đã trộn. Bạn đảo đều tay để các nguyên liệu thấm đều gia vị.

thịt bò nấu kiểu hàn 8

Bước thứ nhất(1)0:

Sau khi trộn xong thì các bạn nấu sôi hỗn hợp vừa trộn trong nước dùng trên lửa vừa trong 40 phút để các nguyên liệu chín hơn và thấm đẫm gia vị hơn.

thịt bò nấu kiểu hàn 9

Bước thứ nhất(1)1: Làm dầu cay:

Trong một nồi nhỏ, các bạn thêm 2 muỗng canh dầu thực vật, 1 muỗng canh bột ớt và xào trên lửa vừa trong khoảng 1 phút. Thêm 2 muỗng cà phê dầu đảo trong 1 phút.

thịt bò nấu kiểu hàn 10

Bước thứ nhất(1)2:

Dầu cay sau khi được làm chín thì các bạn lọc dầu qua một cái rây mịn hoặc vải thưa để giữ lấy phần nước cốt.

thịt bò nấu kiểu hàn 11

Bước thứ nhất(1)3:

Sau đó các bạn thêm hành lá, nước sốt cay còn lại và dầu cay, nêm thêm một chút muối. Đun sôi trên lửa vừa trong vòng 10 phút.

thịt bò nấu kiểu hàn 12

Bước thứ nhất(1)5:

Cuối cùng các bạn cho các thành phần súp đã đun vào bát lớn và thưởng thức nóng.

thịt bò nấu kiểu hàn 13

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon tuyệt này nhé!

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn Tây

mực nhồi miến món nướng nấu xôi đậu phộng bánh bao bọc khoai lang tím che khoai lang bi do ngon nhũ hoa Toi làm hoa và cam Cách làm dê hấp gỏi ốc giác gị mÃy mon han nghêu hấp cá ngon cupcake vị thanh mẹo nhận biết bún hàn the là m mẠbiến cũ thành mới> trÃƒÆ xanh pudding cach lam banh hap nau che Ca chua gà đông tảo flan trà xanh nau mi trung hôm Phó ca ngù kho Nấu lẩu cua vịt nấu khoai sọ ca loc khủng long bánh truyền thống ca kho mit mon kem socola Thịt lon Tuyết Nguyễn Giò bò kho tiêuấu cháo gà ngon ga tam bot chien gỏi bò Rượu tôm ngon sinh tố dứa phu nu mang thai canh thịt bò nấu củ cải Thịt vịt chè khoai tía món Huế bo xien nuong thom ngon banh lot da cach chua cốm nẹp dừa nạo Làm mứt dừa nước ăn Tết thit heo kho trung muôi Món Chay SÃƒÆ ng biến cũ thành mới Hung que Dâu tây Mon canh Mon an bo duong lam banh chao chanh dao ngam mat ong cupcake nho khô bua sang cach lam bo sot ba roi kho salad cà chua dưa chuột thịt ba chỉ cuốn banh nương che cu nang Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng ép chanh dây Bánh quy DAS Tuyết Nguyễn Giò bò kho tiêu bánh bò nướng lá dứa thit ga nau canh Quyến rũ lọn Canh ngon mâm cỗ ngày tết Banh Tet kem vani homemade vani Trà Linh mức bánh tôm rán giòn nấm rán Cách làm sườn kẽm hai san kho nước cốt mon thit bo gan lợn Quà chút thịt heo mu a he dậy thịt băm nước dứa cắt hành tây cá hồi áp chảo trung chien ngon bánh tết giay bac Đậu Đỏ trứng chiên hải sản gio lon cá trê bap cai com hap cach lam banh tao cong thuc banh kem banh paris brest thom ngon chocolate xúc xích mứt dừa khoai tay nuong pudding sữa trứng cach lam banh nep Chem