Xôi cốm món quà ngày thu Hà Nội là món ăn được bao thế hệ yêu thích, hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày món xôi cốm 4 bước giản đơn dễ nấu ăn
Xôi cốm món quà ngày thu-Sổ tay nấu ăn|Hướng dẫn nấu ăn ngon hàng ngày

Xôi cốm món quà ngày thu với công thức 4 bước nấu ăn giản đơn là bạn đã hoàn thành món xôi thơm ngon rồi.

Nguyên liệu gồm có:

  • Cốm - 250g
  • Đậu xanh cà vỏ - 80g
  • Dừa - 50g
  • Đường cát - 50g
  • dầu chiên - 2 thìa

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Trước khi bắt đầu làm Xôi cốm món quà ngày thu ta chuẩn bị sẵn trước đậu xanh:

- Đậu xanh đem ngâm 2 tiếng rồi vớt ra rỗ cho ráo nước, trộn cùng một chút muối cho đậm.

- Cho đậu xanh đi hấp hoặc cho vào nồi cơm điện nấu chín mềm.

- Sau khi đậu chín, đem đi giã nhuyễn.

Xôi cốm món quà ngày thu 1Bước thứ hai(2):

- Cốm đem trộn cùng 2 muỗng dầu chiên, cho vào xửng hấp chín, không nên hấp lửa to vì có thể làm cho cốm nhão. Hấp từ 5 - 7ph cho cốm nở.

- Lấy cốm ra khỏi nồi hấp, trộn cùng ⅔ (hai phần ba) chỗ đường, rồi lại cho lên hấp thêm 1 lần nữa. Mục đích là cho chỗ đường thấm đều vào cốm.

Xôi cốm món quà ngày thu 2Bước thứ ba(3): Dừa nạo sợi, ướp với ⅓ (một phần ba) chỗ đường còn lại rồi cho lên bếp sao cho săn dừa, Lưu ý để dừa không bị cháy vàng.

Xôi cốm món quà ngày thu 3Bước thứ tư(4): Cho xôi ra đĩa, trộn với 1 chút dầu chiên, ⅔ (hai phần ba) chỗ đậu xanh. Đảo cho thật đều để xôi tơi, không vón cục. Khi ăn rắc nốt ⅓ (một phần ba) chỗ đậu xanh lên bề mặt và rắc dừa lên trên. Món ăn này có thể thưởng thức nóng hay nguội đều ngon.

Xôi cốm món quà ngày thu 4Nguồn: Sưu tầm

 

 

 

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Đồ ăn sáng

cach lam cũ hủ dưa xao bánh bột lọc gói lá chuối bánh tro nhân trai cây salad thịt Sinh con Cách làm sữa đậu đỏ cach lam thit ba chi xao bánh bột lọc lá chuối cá quấn lá dứa chocolate bánh giò thịt bằm mon trung ngon bề bề lam mon pha lau ca tam bánh bột lọc nhân đậu mỳ xào giòn chay bánh bao nhân khoai lang tím mon an may man dip Tet bo nuong tai chanh ngon tom cuon bacon sot ngu vi ca ro kho bánh bột lọc nhân đậu xanh Mì xụa nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt qua vat ngon ừng bánh bột lọc nhân đỗ xanh chiên cơm se lạnh gà xào măng Thịt gà xào măng tươi ca tam hap nuoc tuong ga xao mang tuoi nấu chè nếp than long nhãn bánh bột lọc nhân đỗ xanh Bánh bột món nem chua mojito chanh vị bạc hà bánh bột lọc nhân khoai lang túi dây rút tart tao hoa hong cach uop suon cà lóc thức ăn nem rau thom đậu que xào nấm bánh bột lọc nhân thịt trang nhÃƒÆ chè nếp bí đỏ các món xôi ngọt cách nấu nước phở cach lam banh mi bo toi cach lam muc xao ot chuong cach nau chao trai bánh bột lọc tôm ragu nấu xôi gấc thế nào uc mon nhau cách làm hồng khô bánh bột lọc trần salad cà chua bo xao sate bánh bột mì chiên cach nau ca Thit Bo kho Món Kho bánh bột mì nướng cach lam xoi la nep cach nau cap cai cuon thit hướng dẫn nấu ăn ngon cach lam kem sot so co la lãng cá lóc chà bông hộp cơm MÃƒÆ thú bánh bột mì vừng Cách chọn Bột Sắn dây cocktail cua thom ngon bánh thịt heo banh it nhan dua cốc tai mật ong chanh bữa ăn trưa sinh tố cà chua chanh tươi công thức thạch kiwi đáy biển bò chiên bánh bột nếp cách làm chả trứng xôi gà cach lam banh hoi cua bi nom sua bánh bao đậu đỏ nấu xôi hạt dẻ tÃƒÆ u nuoc ep can tay cách làm kẹo dẻo sandal đế bệt bánh bao bí đỏ Kem dâu cach lam muc xao dua chua ca hu lẩu nấm đặc sản hành tăm banh beo nau chao cua bánh bao bí đỏ hình hoa hồng bò kho tộ than heo pho mai chien xu cơm trộn Hàn Quốc Banh u la tre kẹp tóc cach lam banh mi lap xuong nuong há cảo chay bánh bao chỉ đậu xanh mocktail mùa thu Muối Chua com chien duong chau Đoàn Xuân Bún riêu tôm