Sắc vàng tươi của bông bí và hương vị của nó thật quyến rũ. Và những món ăn làm từ bông bí cũng thật là đặc biệt. Canh bông bí là món ăn được làm từ những bông hoa quyến rũ đó, đó là món ăn dân dã đậm đà hương vị quê hương các bạn đừng bỏ qua nhé. Hãy vào bếp với món canh bông bí cho bữa trưa thêm mát mẻ nào.

Nguyên liệu cho món canh bông bí:

• Bông bí 300gr
• 150 gr thịt lợn
• 1 củ hành khô, hành lá, rau mùi
• Gia vị: dầu chiên, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm

Cách chế biến món canh bông bí:

Bước thứ nhất(1): Bông bí tước bỏ phần xơ già ở cuống, rửa thật sạch. Bạn nhớ nhẹ tay để bông bí không bị dập nhé. Hành khô bóc vỏ băm thật nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa thật sạch xắt nhỏ. Thịt lợn rửa thật sạch băm thật nhỏ.

Bước thứ hai(2): Thịt lợn bạn đem ướp với 1 chút hành băm, ½ (một phần hai) muỗng cafe hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cafe tiêu, trộn thật đều để 10’ cho thấm gia vị.

Bước thứ ba(3): nấu nóng một muỗng dầu chiên, cho hành băm vào phi thơm rồi cho thịt lợn vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại thì bạn đổ 300ml vào nấu sôi và giảm lửa để hớt bọt cho nước canh trong sau đó thả bông bí vào và nêm thêm gia vị, chờ nước sôi trở lại thì tắt lửa để bông bí không bị nhừ cuối cùng cho hành lá và rau mùi vào. Múc ra tô và thưởng thức thôi nào.

Đơn giản chỉ với 3 bước nhỏ chúng ta đã có 1 bát canh vừa đẹp mắt vừa ngon miệng cho gia đình rồi. Nhanh tay trổ tài với món canh bông bí thôi nào. Mong các bạn thành công!

Tổng hợp & BT: Ngọc Diệp (NauNgon.com)