Vào dịp Tết, mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam lại có những món ăn đặc trưng khác nhau. Khi nhắc đến ẩm thực miền Bắc, bên cạnh hai loại bánh
Điểm danh các món ăn ngày Tết miền bắc



Vào dịp Tết, mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam lại có những món ăn đặc trưng khác nhau. Khi nhắc đến ẩm thực miền Bắc, bên cạnh hai loại bánh truyền thống là bánh chưng và bánh dày, chúng ta còn phải nhắc đến dưa hành, thịt đông hay canh bóng thả. Ngoài ra, đâu là những cái tên nổi bật nhất? Các bạn hãy cùng khám phá những món ăn rất phổ biến trong mâm cỗ Tết của người miền Bắc ngay dưới đây.

1. Bánh chưng



Bánh chưng xanh là món ăn đầu tiên mà chúng ta không thể bỏ qua khi nhắc đến ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc, là sự kết tinh của đất trời qua bàn tay khéo léo của conn. Ngày nay, khi xã hội ngày một phát triển, nhiều gia đình không còn có thói quen gói bánh chưng như xưa nhưng bánh chưng được mua về cũng luôn là loại ngon nhất. Sự kết hợp của lớp vỏ dẻo thơm cùng thịt, đỗ xanh, hạt tiêu mang đến những hương vị vô cùng đặc biệt.

2. Dưa hành



Dưa hành thường được nhắc đến như một món ăn kèm cùng bánh chưng xanh cũng như với một số món ăn đặc trưng khác gồm có thịt đông, thịt kho Tàu, thịt luộc…. Món ăn có vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp chúng ta tận hưởng được vị ngon của những món ăn khác cũng như giúp cơ thể dễ tiêu hóa thức ăn.

3. Giò



Từ xưa đến nay, giò luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Các món giò cũng vô cùng phong phú như giò lụa, giò bò, giò thủ… Khi bày cỗ, giò thường được thái theo khoanh, chia thành miếng gọn gàng, trông đẹp mắt và dễ gắp.

4. Thịt đông



Giữa tiết trời se lạnh, thịt đông là món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này có thể được làm từ thịt lợn, thịt gà hoặc đôi khi là cả chân giò lợn. Sau đó, các nguyên liệu được cho vào ninh nhừ và qua một đêm đã trở thành món thịt đông vô cùng hấp dẫn. Một món thịt đông ăn kèm với một củ dưa hành là đúng vị nhất.

5. Thịt bò kho



Thịt bò kho là món ăn thường được chuẩn bị sẵn từ những ngày 29-30 Tết. Món ăn này sử dụng thịt bò ướp chung với nước cốt tỏi, chút mắm muối rồi cuộn thịt ba chỉ cắt mỏng ở giữa, buộc chặt rồi chiên sơ và cho vào nồi kho. Thường món này được ăn kèm với bánh chưng hay cơm nếp.

6. Nem
Nem rán là món ăn giản đơn, dễ chế biến nhưng đã trở thành món ăn quen thuộc và đặc trưng nhất trong các gia đình Việt Nam, đặc biệt là các gia đình ở miền Bắc trong dịp Tết. Cùng với lớp bánh đa nem mỏng bên ngoài, nhân nem rán gồm các nguyên liệu như thịt lợn nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, giá sống, trứng, hạt tiêu, muối, gia vị…



Món nem rán có ngon hay không còn phụ thuộc ở nước chấm nem. Đó là sự kết hợp tinh tế của vị mặn trong nước mắm ngon, vị ngọt của Bột gọt (mì chính), đường, vị chua của dấm, vị cay của tỏi, ớt…

7. Canh măng



Ngày Tết mà không nhắc đến canh măng thì quả thật là điều vô cùng sai sót. Măng khô sẽ được ngâm nước qua đêm, sau đó luộc qua nhiều nước rồi nấu chung với móng giò hoặc cổ, cánh, chân gà… Vị ngậy của thịt lợn hòa quyện với vị ngọt bùi của măng tạo nên sức cuốn hút lạ kỳ.

8. Canh bóng thập cẩm



Canh bóng thẩm cẩm là sự kết hợp của bóng, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, giò lụa, trứng thái chỉ, tôm nõn, thịt thăn… và xếp trên cùng là mấy cọng rau mùi. Đây là món ăn đặc trưng mà ai đi xa miền Bắc cũng đều thấy nhớ.

Hoàng Dũng



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Điểm danh các món ăn ngày Tết miền bắc

Tom bien ẩm thực Ấn Độ hat cach lam mon banh thạch dưa hấu sữa cuon tom ngon sữa banh uot lên đùi gà nướng sốt cay com rang gan heo mì nấu xá xíu Brazil na xiêm muc nuong sa te ngon cach lam nuoc cham chua ngot Cari cua Quy Banh quai vat May và lẩu riêu cua Quây quần bên nồi lẩu banh cookies vanilla cuon chocolate Đồ Tây đúng điệu giá bình dân ở Sài thịt ba rọi sốt kim chi nước ép nguyên chất Bánh dầy chả cua thịt banh khuc ngon lam tran chau tai nha làm bánh tart bánh tiêu tẩm vừng Sữa đau phong chiên cá món ngon từ bao tử cá mận hậu kem chuối vani tỏi ớt thịt heo om ngũ vị må å xien Ngon bồi hồi món cồi bikini lượng vitamin hứng ăn ngon rau cau cho be thanh long ép món ăn thái lan cach nuong ga bang noi com dien Ca ch luô c trư ng hi nh tra i tim tôm rang muối Cai muoi chua nước ép cam rau củ món ngon Tết mon bun ngon cach lam thach pho mai Cách làm kim chi banh khuc nhan trung muoi 花生汤 cach lam ca hoi trứng vịt muối cong thuc nau canh com chien trung Sà Šlam banh mi Thuoc bac thit kho mang trung cut Mà à nước sâm lạnh Quà Cá kèo trong ẩm thực của người miền ăn sáng kho ca kho patê thịt Canh chua là giang Cà Pháo cá ngừ kho cay dac san ha noi huong dan lam banh tart xoai Bánh cacao bo xien sa nuong me cách tỉa dưa chuột cha ca chien kem đá bánh kem cơm nếp đỗ đen chao bo cau Chung Hạn Bánh mận bot chien trung ghẹ tươi canh ghẹ nấu khế Trà Linh c º capuchino cold bánh kem sữa chua 膼岷璵 Cất đồ cach che bien thit hap muc dua chả lá bánh su kem xoài chín thit bo cuon la lot chien Nấm rơm chiên món ngon mùa lạnh cach nau canh cua rau ngot miến lươn trộn cach nau che du du vムbo nhung dam nấm nhồi thịt rán giòn Mùi cua lột Banh duc Chộn cach lam suon cuu nuong Me ngao bi do rong bien ạu thịt lợn xào tương ớt kiểu Thái làm bánh mì món nui nướng béo