Món mì này đã vượt xa biên giới xứ sở hoa anh đào để đến với nhiều quốc gia trên thế giới. Mời bạn tham khảo công thức của mình nhé

Nguyên liệu cần có:

• 30 gram Mì udon trắng
• 30 gram nghêu
• 20 gram hả cá chiên
• 20 gram thanh cua
• 8 gram rong biển khô
• 1 con tôm bạc 1 con
• 1 quả trứng cút
• Nước dùng, gừng, tỏi tây ( boa -rô)
• Hạt nêm, muối, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Đến Nhật ăn mì udon

• Mì udon mua ở siêu thị, trụng qua nước sôi rồi cho ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo, trộn thêm ít dầu chiên để mì không bị dính.
• Rong biển khô ngâm nước lạnh cho nở. Tôm, nghêu rửa thật sạch với nước muối, để ráo.
• Nước dùng để nấu mì được hầm từ xương ống, nêm gia vị vừa ăn rồi cho gừng thái lát mỏng  vào. Cho rong biển vào nước dùng, nấu sôi thêm lần nữa, vớt ra đĩa.
• Lần lượt cho tôm, nghêu, thanh cua thái miếng vuông vào nồi, mở nắp, để nước dùng sôi lần nữa rồi vớt các nguyên liệu ra đĩa.
• Khi ăn, cho ít mì udon vào tô, xếp hải sản lên mặt, thêm trứng cút luộc chín, chả cá, rong biển, tỏi tây thái lát xéo rồi rồi chan nước dùng vào.

Mong bạn ngon miệng !

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)