Là món ăn Tết thường ăn kèm những món dễ ngán như bánh chưng, bánh tét, thịt kho, làm phong phú thêm mâm cơm ngày Tết.
Nguyên liệu cần có:
- Thịt chân giò: 600g
- Lọ thủy tinh 1,5 lít: 1 cái
- Nước mắm, đường, phèn chua
- Thanh tre chẻ
- Bánh tráng, rau dưa, khế
- Chuối chát, tỏi
- Kiệu ngâm giấm, đồ chua
- Hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
– bỏ thịt vào lọ, lấy thanh tre gài chặt, đổ nước mắm vào ngập mặt thịt, để 1 tuần là dùng được.
– Cắt thịt thành lát mỏng, bày thêm tỏi, kiệu ngâm chua, khi ăn cuốn với bánh tráng, rau sống, khế, chuối chát và đồ chua…
– Nên chọn phần thịt có da mỏng, ít mỡ, nhiều nạc và ít gân.
– Bảo quản nơi thoáng mát có thể dùng được trong 10-15 ngày.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
