Sáng ra mà có bát phở xào thịt băm ăn thì thật tuyệt vời. Thay vì ra quán bạn hãy vào bếp nấu cho cả gia đình cùng thưởng thức đi.
Đặc biệt các nàng dâu mới về nhà chồng sáng chịu khó dậy sớm làm món Phở xào thịt băm thì sẽ gây ấn tượng với nhà chồng đó :)).
Cùng Naungon.com vào bếp để chế biến món ăn sáng thơm ngon hấp dẫn nhé.
Những nguyên liệu cần thiết:
– 300gr bánh phở, dùng bánh phở khô sẽ ngon hơn
– 150gr thịt nạc xay
– 2 củ cà rốt nhỏ
– ½ (một phần hai) trái bí ngòi
– 1 củ hành tây
– 2 tép tỏi
– 100gr giá đỗ
– Gia vị: nước tương, hắc xì dầu, dầu chiên, muối, đường, tiêu, hạt nêm
Cách làm món Phở xào thịt băm:
Bánh phở luộc chín, xả nước lạnh để riêng, Lưu ý đừng luộc phở quá chín khi xào sẽ nát, không ngon.
Tỏi băm thật nhỏ.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt lát.
Bí ngòi cắt lát.
Hành xắt lát mỏng.
Giá đỗ rửa thật sạch, xếp chung với cà rốt, bí và hành.
Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào, xào hành và tỏi cho thơm.
Sau đó cho thịt băm vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng nhỏ muối, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng canh xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng nhỏ đường, đảo đều tay.
Thịt săn lại thì thêm cà rốt vào đảo đều.
Cho tiếp bí ngòi và giá đỗ vào xào, Lưu ý không thêm nước vì giá đỗ và bí ngòi sẽ tiết nước.
Khi nguyên liệu gần chín cho bánh phở vào xào đều. Nêm 1 muỗng nhỏ hắc xì dầu, tiếp tục đảo. nếm nêm cho vừa miệng.
Phở chín bạn tắt lửa, cho ra đĩa rắc chút tiêu và ít hành phi vàng. Ăn nóng quá ngon.
Vậy là các bạn đã hoàn thành món Phở xào thịt băm. Mời cả nhà cùng ăn thôi
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)
