Món ngon mỗi ngày với canh hến nấu chua, cách làm canh hến nấu chua, món ăn thanh mát cho bữa ăn gia đình bạn trong ngày hè nóng nực
Canh hến nấu chua - Ẩm thực Hà Nội - Món ngon mỗi ngày

Canh chua hến là một món ngon thanh mát trong những ngày hè nóng nực. Canh có vị chua dịu, ngọt vị hến, thơm của rau răm, đây là một món ăn khá hấp dẫn trong bữa ăn gia đình. Ẩm thực

Canh chua hến

Canh chua hến thanh mát cho bữa ăn ngày hè

 

Nguyên liệu (cho 4 người ăn):

  • Hến: 1 kg
  • Cà chua: 300 g
  • Me quả: 100 g
  • Giá đỗ: 100g
  • Rứa (thơm): 100g
  • Rau răm, hành hoa, hành khô, gia vị

 

Cách nấu canh chua hến

  • Hến rửa thật sạch, để ráo rồi cho vào nồi luộc cho tới khi mở miệng, đổ ra rá để ráo nước rồi đãi vỏ.
  • Nước hến để lắng rồi gạn lấy phần nước trong bên trên. Cà chua thái miếng mỏng. Luộc quả me rồi vớt ra dầm nát, chắt lấy nước. Các loại hành hoa, rau răm nhặt sạch, xắt nhỏ để riêng.
  • Phi thơm hành mỡ rồi cho con hến vào xào săn, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đổ ra một bát riêng. Phi thơm hành khô rồi xào tiếp cà chua cho tới khi chín mềm, cho tiếp con hến vào xào thêm chừng 1 phút rồi đổ phần nước hến vào, nấu sôi. Thêm rứa (thơm), gia vị cho vừa ăn rồi bắc ra, cho rau răm, hành hoa, giá đỗ vào.

Mách nhỏ

Không nên xào hến quá lâu, sẽ bị mất nước ngọt và bị dai.
Hãy thêm canh hến nấu chua vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình bạn nhé ^^


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

Cho chả giò trái cây mon an am thuc tip HÃƒÆ Phong Điền Mảnh Mùa ca ngan hap điểm Thành sai lam khi che bien do an trứng cuộn kim chi làm chả tôm hấp giỗ Sấy khô hoa quả ngon lành lại đảm bảo móng giò hầm đậu nành tom xao sau thom ngon Phớ bò chế độ ăn trụy tim Địa Trung Hải gà bbq Sò điệp thèm đậu hũ kho trứng rau nhút phuc Thí cach lam banh trai cay món Việt Nam cÃ Æ Ăn Chơi nom bap cai xoai ngam Câu nhiều sot banh cake ngon Mẹo làm nha đam không bị đắng Pasta Bò khô Cà kho sup cua cho be Nhà hành tây quà noel Tuyết Nguyễn Sữa bí đỏ đậu xanh cach lam canh chua ca loc snack rau củ ngon Thịt Cừu Be cong thuc cha gio BÃƒÆ NH Cún Khang Hai món giải khát mát lạnh Ẩm thực việt nam Đại công thức Goi món ngon Bí quyết luộc gà cúng đúng chuẩn bê cách làm bánh Ẫm tào chè khoai dẻo món ăn mon an sang sôi Nem Để Món CHA CA sà làm bánh Làm bánh không cần lò nướng ẩm thực các khác món ăn quê hương vit om sau ngon nuoc ngoai ga tiem trai vai bánh quy nhúng chocolate mực rim Nuoi nau nuoc duong lam banh nuong ớt dồn thịt cách làm món lẩu Tây ba canh gà là giang cacao chien spaghetti mời nhiễm nấm xa lach rau xanh BOT tỏi Gian công thức salad râu bạch tuộc so Chua cuộc suòn hầm hạt sen cách cắm hoa hướng dương trị chá n măng tươi xào thịt bò bánh bò lá dứa Tiền Giang đâu chỉ có hủ tiếu Mỹ Tho miến lươn giòn tan chua cach nau cao lau cẠi lẩu cá nấu thế nào Ninh Bình Thói quen giúp bạn sử dụng thịt an toàn bánh ngọt bot tra xanh heo cuong mang tay ngon banh gato so co la ngon