Xôi vò hạt sen vị ngon, bùi và tốt cho cơ thể. Món ăn này không quá khó làm nếu bạn áp dụng công thức dưới đây.
Cách làm xôi vò hạt sen ngon và dễ làm tại nhà

Xôi vò hạt sen vị ngon, bùi và tốt cho cơ thể. Món ăn này không quá khó làm nếu bạn áp dụng công thức dưới đây.

Nguyên liệu làm xôi vò hạt sen:

– Gạo nếp ngon: 0,5 kg.

– Đậu xanh: 0,8 kg (bạn có thể lựa chọn đậu xanh đã tách vỏ tuy nhiên nếu dùng đậu xanh vẫn còn nguyên vỏ sẽ bở và có mùi thơm của đậu hơn).

– Hạt sen: 0,2 kg.

– Muối, dầu chiên.

Cách làm xôi vò hạt sen ngon và dễ làm tại nhà

Cách làm xôi vò hạt sen:

Bước thứ nhất(1):  Mùa này không còn hạt sen tươi thì bạn dùng hạt sen khô cũng được. Khi dùng hạt sen khô bạn cần ngâm trước, rửa thật sạch ninh mềm.

Bước thứ hai(2): Đậu xanh có vỏ cho vào một chậu nhỏ, ngâm trong nước ấm cho phần vỏ tách ra, lấy rá đãi sạch vỏ và cho vào nồi đồ chín. Lưu ý không được đồ quá kĩ nếu không hạt đậu sẽ nát. Đậu xanh sau khi đồ chín phải bở tơi, khô, không bị nát hoặc còn ướt.

Bước thứ ba(3): Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn.

Bước thứ tư(4): Gạo nếp sau khi đã ngâm nở (tốt nhất nên ngâm qua đêm) thì đãi sạch, cho thêm một chút muối vào xóc qua rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 muỗng canh dầu chiên.

Bước thứ năm(5): Sau khi gạo đã ráo, cho ½ (một phần hai) số đậu xanh đã giã vào trộn cùng.

Bước thứ sáu(6): Dùng nồi đồ xôi (chõ) cho nước vào đun nước thật sôi rồi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường.

Bước thứ bảy(7): Khi xôi đã chín bạn hãy nhanh tay trút xôi ra một cái chậu nhôm sạch rồi cho nốt ½ (một phần hai) số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi quan sát thấy xôi đã tương đối tơi bạn mới cho đến hạt sen.

Món xôi vò hạt sen đạt yêu cầu là khi xôi đã chín dẻo, có màu vàng đẹp, bột đậu bám đều, tơi rời, không vón cục và có mùi thơm đặc trưng hòa quyện của gạo nếp, đậu xanh và hạt sen.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

Thịt xiên nướng Ăn hàu ngon quên sầu mien cha tom bi đo ruốc tôm Đậu chiên ruốc tôm cách làm kem socola banh khoai canh ca qua canh cải chua ngon nuoc duong banh nuong nhân bánh mì ngon bánh mì cafe tự chế cach lam banh cinnamon Thuà Nem mì udon hải sản táo mit non muoi chua ga vien Ngay tet Nêm salad dua hau Bi quyê t la m cho ba nh chưng xanh tư mon ngon moi ngay trời Đua mì ý sốt thịt heo bằm Bi quyê t la m cho ba nh chưng xanh tư hy lạp thit nau canh Uống bánh cupcake hình tổ chim May va súp đậu hà lan giái nem chua chiên xù chẢ chả mực tươi canh trứng cà chua Lam banh bo Khoà Flickr tự làm Sử dụng lẫu Mẹo Văt 6 Chả trứng hấp hăm thịt gà Cà linh canh ca bung vãƒæ hương dẩn làm cá diêu hồng chiên xù Tráng miệng Goi qua dep bánh mì chiên mặn quả món Ấn Món giá treo đồ cách nấu món ăn cho Tết Đầu bếp dinh dưỡng cà phê tuổi thọ người trung niên bò sốt vang cach nau duoi heo ham dau Nấu che chen san day giai nhietckground-color: #2BB3F3" href="/index.php?q=món ngon">món ngon long non sup nau bap ba ba Chân Cua Biển hoanh thanh mi banh uot cuon thit salad rau quả Thit lon Bánh bông lan b㪠lam chao ech gung kem dâu ba te thịt nạc băm chanh đậu hủ tứ xuyên banh tam man vit nuong cách làm chuoi rim Đã lợn gân bò cách nấu chè cách làm gỏi măng tươi kem trÃƒÆ xanh Gà chien dọc gà nướng sốt BBQ chả hấp Cà thit heo món ăn tốt cho sức khỏe của nam giới ca chem banh uot cha trung cach lam pho ngon khế xào lá sách bò nabak kim chi thom ngon custard khoai mon giới Minh cắm băm Kiểm khăn quàng thưc don mon ngon MON CHIEN xốt gà nướng mè bằng nồi cơm điện kho ga cha dau thit