cách làm tôm chua Huế - Tôm chua Huế có thể ăn với bún, chấm thịt luộc, hoặc làm món cuốn đều ngon. Hãy cùng học cách làm tôm chua và thưởng thức nhé
Cách làm tôm chua Huế - Tôm chua Huế đúng điệu - Ẩm Thực Hà Nội

Cách làm Tôm chua Huế để ăn với gỏi cuốn, loại tôm chua này còn để con tôm còn nguyên, dùng để ăn phở cuốn thì ngon tuyệt!


Nguyên liệu tôm chua Huế
  • – 1 kg tôm nguyên con
  • – 240ml nước mắm
  •  – 150 gram đường
  • – Tỏi, riềng, ớt ngọt, ớt chỉ thiên
  • – 1 lon bia (330ml)

Cách làm tôm chua Huế

  •   – Tỏi và ớt chỉ thiên băm thật nhỏ, riềng và ớt ngọt thái sợi. Cho riềng thái sợi vào bát nước muối pha loãng cho khỏi bị thâm đen.
  • – Tôm tươi mua về rửa thật sạch, bóc vỏ phần đầu, để thật ráo nước. Sau đó ngâm tôm với nửa lon bia và thỉnh thoảng xóc lên cho thấm đều.
  • – Cho đường, nước mắm vào nồi nấu sôi khoảng 5 phút, để nguội.
  • – Xếp tôm vào lọ cùng với giềng và nước bia ướp, cho hỗn hợp mắm đường nguội vào lọ, nước phải ngập tôm. Dùng que tre lót lên trên để tôm không nổi khỏi mặt nước rồi đậy kín lại, rồi đem phơi nắng, khoảng 6 ngày là tôm ăn được.
  • essay writing

Tôm chua Huế

Mách nhỏ:

  • Tôm chưa ăn phải đuợc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu để ở nhiệt độ phòng tôm sẽ tiếp tục lên men và sẽ bị quá chua. Tôm chín nhanh hay ko phụ thuộc vào nhiệt độ, nếu trời nắng ấm thì chỉ khoảng 6 ngày ăn được. Trời lạnh thì phải để lọ tôm cạnh bếp cho ấm và 2 tuần tôm mới chín.
  • – Nếu không có bia để ngâm tôm, bạn có thể dùng rượu trắng (loại mạnh kiểu vodka) vừa để tôm chín, vừa dễ lên men và cũng làm mắm thơm.

Tôm chua Huế có thể ăn với bún, chấm thịt luộc, hoặc làm món cuốn đều ngon.

Hy vọng bạn thành công với cách làm tôm chua Huế của Naungon.com

765qwerty765
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

mái thịt gà rang húng quế chan gà Nước cham cá nguồn cá nhiễm độc thủy ngân bốc lòng xôi hoa nhài đỗ xanh đậu cô ve xào thịt bò đầu bếp Kenji Tam Công thức 6 món ăn hẠCách nhận biết nhanh thực phẩm bẩn cách nấu canh cải xanh Cach ngam sau ngon mua he canh cà cach lam sinh to tra xanh hoa loa kèn kem trai vai vịt quay sốt me bánh cổ truyền miền bắc che bien banh mi càng bánh mì nhân trái cây Cún Khang Xôi gà Đà Nẵng No cocktail ruou bailey dua leo các món mực Chả mực giòn dai ai ai bo sot mu tat vang bánh dứa trộn gỏi đu đủ banh ngao Bún hến hẻm 284 Lê Văn Sỹ không tên cach lam canh bi ngo nau l Cá chiên xùlá chanh"> thịt ba chỉ trộn lá chanh bun ca kien giang lam tuong ot> Miếng cà bò canh bong dien dien ngon"/index.php?q= xôi thịt"> xôi thịt gà cuộn giấy bạc nướng goi hai san banh khoai lang chuoi bo tai lau hai san chay Kho gan bo súp tôm nấu thơm cach lam thit cuon bap nuong súp măng cần tây banh tart hanh nhan chân giò giả cầy cach nau bun cha ca ngon lòng non cách làm bún tôm banh tiêu bap cai cuon ca ngon Ăn thủ lợn theo kiểu khoai lang list cơm sôi nước ép dừa dứa Dau phu nhung bÃ Æ khoai tây trứng cút bánh quy cacao hạnh nhân Suon nắm xao suon truu ham ca ngon bánh mì thịt Huế trốn mon oc nhoi 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết Ga luoc cach nau thit ba chi nem nấm chay bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô ga luoc bánh trái việt quất mon chua Công cà tím Ot chuong lam tuong ot cách làm đậu Sua Chua trùng trục lam mam chung ngon nhan Canh sườn mon banh cupcake tra xanh bánh tart chanh trứng tống mon man hương Măm tôm chua cơm hến món Huế Giang Vũ đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Cách làm bắp xào che bot loc boc thit quay dị ứng dọc mùng là do cơ địa Chù cach lam banh quy hai mau chân gio món thịt bò hầm khoai tây Christine HÃƒÆ cach lam tom thit rim sa te cay chạo gà Cách nau bun bo MẠca ri bo cách làm chè chuối cốt dừa dạ dày hầm lam oc buou nhoi thit hap mề gà trộn nước tương cay Cách làm sườn nướng sinh tố thơm