cách làm tôm chua Huế - Tôm chua Huế có thể ăn với bún, chấm thịt luộc, hoặc làm món cuốn đều ngon. Hãy cùng học cách làm tôm chua và thưởng thức nhé
Cách làm tôm chua Huế - Tôm chua Huế đúng điệu - Ẩm Thực Hà Nội

Cách làm Tôm chua Huế để ăn với gỏi cuốn, loại tôm chua này còn để con tôm còn nguyên, dùng để ăn phở cuốn thì ngon tuyệt!


Nguyên liệu tôm chua Huế
  • – 1 kg tôm nguyên con
  • – 240ml nước mắm
  •  – 150 gram đường
  • – Tỏi, riềng, ớt ngọt, ớt chỉ thiên
  • – 1 lon bia (330ml)

Cách làm tôm chua Huế

  •   – Tỏi và ớt chỉ thiên băm thật nhỏ, riềng và ớt ngọt thái sợi. Cho riềng thái sợi vào bát nước muối pha loãng cho khỏi bị thâm đen.
  • – Tôm tươi mua về rửa thật sạch, bóc vỏ phần đầu, để thật ráo nước. Sau đó ngâm tôm với nửa lon bia và thỉnh thoảng xóc lên cho thấm đều.
  • – Cho đường, nước mắm vào nồi nấu sôi khoảng 5 phút, để nguội.
  • – Xếp tôm vào lọ cùng với giềng và nước bia ướp, cho hỗn hợp mắm đường nguội vào lọ, nước phải ngập tôm. Dùng que tre lót lên trên để tôm không nổi khỏi mặt nước rồi đậy kín lại, rồi đem phơi nắng, khoảng 6 ngày là tôm ăn được.
  • essay writing

Tôm chua Huế

Mách nhỏ:

  • Tôm chưa ăn phải đuợc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu để ở nhiệt độ phòng tôm sẽ tiếp tục lên men và sẽ bị quá chua. Tôm chín nhanh hay ko phụ thuộc vào nhiệt độ, nếu trời nắng ấm thì chỉ khoảng 6 ngày ăn được. Trời lạnh thì phải để lọ tôm cạnh bếp cho ấm và 2 tuần tôm mới chín.
  • – Nếu không có bia để ngâm tôm, bạn có thể dùng rượu trắng (loại mạnh kiểu vodka) vừa để tôm chín, vừa dễ lên men và cũng làm mắm thơm.

Tôm chua Huế có thể ăn với bún, chấm thịt luộc, hoặc làm món cuốn đều ngon.

Hy vọng bạn thành công với cách làm tôm chua Huế của Naungon.com

765qwerty765
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Dạy Nấu Ăn

ga luoc hương Cách làm heo cÃƒÆ kho dua quả táo cach lam sen xao voi tom cÃ Æ chua banh trang dau xanh khay để đồ sảng trái cây cuốn nem ca ri bo buoi thê tống Kho gan bo banh tart hanh nhan Kheo tay mon ngon cuoi tuan canh cá trắm nấu thịt trị ho súp bông cải op các món ăn đậm đà rau củ xào tôm do o gái làm nước mía mo chó Dau phu Những món quà nhỏ xinh tự mình làm công thức cà tím xào gừng an cach lam tom thit rim sa te cay gỏi hoa chuối trộn gà Ngô Tuyết Phượng Chả đậu hũ và ngô Ảo thuc đon mon ngon mì trứng xào Oc chạo gà Chọn trái cây ngoại mùa nóng xÃÆo Cà chan ga ngam chua ngot coc non ngam chua ngot ba bau Bánh tầm tôm bọc sả thịt cừu hầm củ cải trắng lam banh flan cam ngon Chuoi nep nuong cách làm nước chấm ốc cach lam mut khoai lang deo Bồn bồn cơm chiên thịt nguội Ba muc ao toi chế biến nộm gà Ga luoc cơm thịt gà trứng huong dan lam mieng tron khăn len cach nau thit ba chi ăn bẩn sống lâu bệnh sạch sẽ sinh tố thơm Ngộ trốn bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô đảolass="label" style="background-color: #F2A766" href="/index.php?q= cơm nắm chiên mặn"> cơm nắm chiên mặn List ChẠcÃƒÆ m Mẹo chọn vịt ngon khi vào mùa Huế ếch cháy tỏi com ruou bánh quy cacao hạnh nhân chiếu phim ộm cơm chiều đậu bắp dồn thịt miso gợi suon truu ham ca ngon cach lam goi học nấu an soup gÃƒÆ bánh tráng thập cẩm banh chien nong bingsu han quoc CHÈ cách làm bánh nhúng cach lam banh sandwich kẽm vit nau dau Bánh tằm khoai mì bĩ đỏ hầm mon chua dụng cụ làm đẹp vit nâu chao MẠChú Uống trà hoa cúc tan biến ưu phiền muối tp cà mau mon man mon oc nhoi pudding sữa đậu nành panna cotta xoai thom ngon banh quy chocolate den bánh mì cuốn nước mắm giả cach lam banh dau phu ran la gu bò bánh hạt sen khéo tay may vá salad gà trộn nấm tinh bột dạ dày hầm