Hôm nay xin chia sẻ tới bạn đọc cách làm mắm tép chưng thịt ngon tuyệt. Món ăn này có thể để lâu ăn dần nên bạn có thể làm 1 lần và ăn của tuần nhé.
Món mắm tép chưng thịt mùa đông ăn cực hợp luôn, ăn với cơm thì ngon lắm cả nhà. Đặc biệt các bạn công sở hay mang cơm đi làm thì 1 lọ mắm tép chưng thịt sẽ giúp cho bữa trưa của bạn thêm hấp dẫn. Mắm tép chưng thịt dùng nóng hay nguội với cơm nóng hay cơm nguội cũng đều ngon
Cùng tìm hiểu xem cách làm món năn này có phức tạp không nhé.
Nguyên liệu làm mắm tép chưng thịt:
- Thịt nạc vai: 500g
- Giềng: 1 củ
- Xả: 3 cây
- 1 củ tỏi, 1 củ hành khô
- Mắm tôm: 5 thìa
- Đường: 3 thìa
Bước tiếp theo là sơ chế Nguyên liệu gồm có:
– Nếu ai đã từng ăn món mắm tép chưng thịt thì sẽ biết tất cả các nguyên liệu trên đều phải băm thật nhỏ.
Thịt sửa sạch băm thật nhỏ hoặc cho vào máy xay cũng được
Hành, tỏi, giềng đều băm thật nhỏ
Cách làm mắm tép chưng thịt ngon:
Bước thứ nhất(1): Đem thịt ướp với xả, giềng, mắm tôm, đường. trộn thật đều cho các nguyên liệu quện vào nhau. Sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 10 tiếng. THường thì cứ sáng làm xong để tủ lạnh tối về làm tiếp hoặc ngược lại tối làm để tủ lạnh và sáng mai dậy làm tiếp
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp và đổ dầu vào phi hành tỏi lên cho thơm sau đó cho thịt ướp vào đảo đều – đảo đều – đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Lưu ý để lửa nhỏ cho thịt ra mỡ và săn lại.
Bước thứ ba(3): Khi nào nhìn cảm thấy được thì các bạn nếm thử xem vừa chưa. Nếu chưa vừa thì cho thêm gia vị.
Xong rồi đó các bạn. Chỉ với 3 bước giản đơn là bạn đã có 1 hộp mắm tép chưng thịt siêu hấp dẫn rồi đó.
Lưu ý: Lúc ướp thịt với mắm tôm thi các bạn nên dùng gang tay cho đỡ mùi và trước khi cho vào tủ lạnh thì phải bọc thật kỹ nhé. Nếu ko mùi mắm tôm ám vào tủ sẽ rất ghê đó.
Mong các bạn thành công và đừng quên chia sẻ bài viết “Cách làm mắm tép chưng thịt ngon” nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
