Bí quyết cách chiên trứng thơm ngon
Có những món ăn chế biến rất giản đơn, ai cũng có thể làm được nhưng với một vài bí quyết giản đơn sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.
Món trứng chiên là món được nhiều người yêu thích, cách làm các món ăn về trứng thường giản đơn không cầu kì lại quá ngon, để chiên trứng ngon cũng cần phải có bí quyết các bạn nhé!
Amthuchanoi.org sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết cách chiên trứng thơm ngon, cùng thực hiện các bạn nhé!
Nguyên liệu gồm có:
– Trứng gà hoặc trứng vịt: 3 quả
– Hành khô: 1,2 củ
– Hành lá: 2,3 nhánh
– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu.
Sơ chế Nguyên liệu gồm có:
– Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch rồi thái lát mỏng.
– Hành lá làm sạch phần rễ, rửa thật sạch xắt nhỏ.
Cách chiên trứng:
– Trứng đập ra bát, cho hành tươi vào bát trứng cho 1 chút gia vị hạt nêm, nước mắm, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu, đánh tan.
– Đun dầu nóng già, cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho trứng vào chiên.
– Đun nhỏ lửa rán đến khi trứng vàng xốp thì khéo léo lật ngược miếng trứng lại lại cuộn lại cho đẹp mắt.
– Gắp ra đĩa và dùng dao hoặc kéo cắt miếng vừa ăn là bạn đã hoàn thành món trứng chiên thơm ngon rồi nhé.
* 1 vài lưu ý khi chọn trứng, cách bảo quản để trứng chiên được giòn vàng xốp.
– Để trứng rán được xốp: Sau khi đánh trứng nổi bọt, bạn sử dụng chảo chống dính đã được lau khô, cho dầu chiên vào chảo, vặn lửa lớn vừa và đợi đến khi dầu sôi nóng già mới cho trứng vào rán.
– Để trứng có mùi thơm hấp dẫn: Khi nêm gia vị, bạn cho thêm 3-4 giọt rượu trắng rồi đánh trứng cho nổi bọt và tiến hành rán bình thường, đảm bảo trứng sẽ có mùi thơm rất đặc trưng.
– Để món trứng rán không bị khô: dầu chiên sẽ là liệu pháp hiệu quả giúp món trứng rán của bạn trở nên bóng bẩy, mềm mượt và không bị khô sau nhiều giờ. Chính vì vậy, khi nêm gia vị, bạn cho thêm vào trứng 1 muỗng dầu chiên rồi đánh trứng và rán như bình thường nhé.
– Bạn có thể cho thêm vào trứng một số nguyên liệu vừa làm trứng hấp dẫn hơn, vừa ngon hơn vừa bổ dưỡng hơn như: nấm rơm thái mịn, thịt băm nhuyễn… để món trứng rán thêm phần hấp dẫn.
Yêu cầu thành phẩm:
– Trứng chiên vàng ươm, xốp mềm béo ngậy, thơm phức.
Thưởng thức thành phẩm:
– Bạn ăn nóng luôn kèm với cơm trắng quá ngon nhé.
Amthuchanoi.org đã hoàn thành bài viết chia sẻ về cách chiên trứng thơm ngon tại nhà. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
