Dâu tây rửa thật sạch, bỏ cuống sau đó quả nhỏ cắt làm đôi hoặc quả to thì cắt làm tư.

Trộn dâu tây, đường, muối và nước cốt chanh vào âu. Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Cho hỗn hợp dâu tây vào máy xay sinh tố. Thêm rượu vodka và vỏ chanh vào.

Xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện thì tắt máy.

Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh chờ đông. Khi ăn dùng muống xúc dâu tây đá bào ra cho vào ly thủy tinh.