Đậu phụ là món ăn dân giã hàng ngày, để không bị nhàm chán bạn hãy thay đổi món đậu phụ mỗi ngày để bữa ăn được thêm ngon miệng. Cùng học cách làm món đậu phụ xốt cay dưới đây.
Nguyên liệu gồm có:
– Đậu phụ tươi (khoảng 4 bìa đậu phụ)
– 150 gram thịt nạc vai xay
– 3 quả cà chua
– Vài củ hành khô
– 2 muỗng cà phê sa tế
– 2 muỗng cà phê dầu hào
– Hành lá, rau mùi
– dầu chiên, gia vị vừa đủ.
Cách làm đậu phụ xốt cay:
– Hành khô bóc vỏ, xắt mỏng. Làm nóng chút dầu chiên, cho hành khô vào phi thơm.
– Khi thịt chín, bạn múc ra bát để riêng.
– Cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, thái vụn.
– Cho cà chua vào nồi xào nhừ thành dạng sốt.
– Đậu tươi cắt miếng vuông nhỏ.
– bỏ thịt vào phần sốt cà chua, thêm dầu hào, sa tế và nêm gia vị vừa miệng, đảo qua khoảng 5 phút cho các nguyên liệu được thấm đều.
– Thêm nước cho săm sắp mặt thịt, nấu sôi.
– Cho phần đậu đã cắt vào.
– Đậu tươi rất mềm, để đậu khỏi bị nát bạn đừng đảo nhiều mà hãy lắc lắc nồi cho đậu được thấm đều nhé.
– Cuối cùng bạn cho hành lá và rau mùi xắt nhỏ vào, tắt lửa và múc ra thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
