Món ăn với nguyên liệu giản đơn, dễ nấu, đậu phụ và nấm giòn thêm cà tím, làm món xào ăn với cơm.
Đậu phụ xào cà tím và nấm

11-348987-1375789335_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 2 quả cà tím
- 1 bìa đậu phụ tươi
- 200 gram nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm sồi
- Tỏi, dầu chiên, nước mắm, dầu hào, hạt nêm, gừng
- Ớt màu hoặc ớt bột (nếu bạn ăn cay).

Cách chế biến:

1-353446-1375789335_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

2-336115-1375789335_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cà tím rửa thật sạch cắt khúc ngắn, ngâm sơ với nước muối 10 phút vớt ra để ráo.

dau-phu-120718-1375789335_500x0.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đậu phụ thái lát vừa ăn, chiên vàng đều. Vớt ra đĩa có lót giấy thấm bớt dầu chiên.

3-307272-1375789335_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi tỏi thơm, cho cà tím vào áp chảo xém cháy mặt, múc cà ra đĩa để riêng.

4-333863-1375789335_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Tiếp theo dùng lại chảo cho thêm một ít dầu, phi thơm gừng tỏi, cho nấm và đậu phụ vào đảo đều, thêm vào hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối và ớt bột, đảo đều, đun khoảng 5 - 7 phút.

5-329071-1375789335_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Sau đó cho cà tím vào xốc đều, rưới một ít dầu hào, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

6-327213-1375789335_500x0.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều tắt lửa. Múc ra đĩa, dùng làm món xào ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ đậu phụ xào cà tím và nấm Đậu phụ xào cà tím và nấm

cháo sườn nấm cơm chiên ớt xanh trứng muối món Thái cơn sữa rán cách làm da ua nòng mít sữa tươi Trà mít tươi xay món đậu rồng banh khuc dau xanh mứt củ cải trắng tự làm rau câu tại nhà nau ca hoi táo châu chấu rang kẹo sữa bò thit kho trung nuoc dua bún lam chao nam cho be kẹo sữa tươi mon cuon ạu mien ghe Thịt Kho Tàu cach lam banh cookies hanh nhan Châu chấu rang tròn vị đồng quê mon sinh to chuoi ngon trÃƒÆ chanh nau canh thit bo ngon hủ tiễu Châu chấu rang món ngon mùa lúa chín ca hu Châu chấu rang lá chanh món ngon mùa gặt công thức trứng cuộn cà rốt cach lam thach ruou vai ngon mặn ngọt Quy nghe rang Goi bo bánh giầy món xào Bánh trưng ngon mà lẠm ca ri ga nau cham hanh tay chien ngon thịt heo kho nước tương cÃm Thịt gà sup dau ha lan làm dịu list lẩu canh sup kho thit ga dua hau xay ngon Món cuốn thật đa dạng tôm rim cay cơm chiên cach nau bun rieu suon bo ham ngu vi sinh to dua hau ngon đậu Hà Lan Tôm rim cay xé lưỡi cach lam banh day kep cha mango passion cach lam sinh to xoai dua Ngộ Để mocktail món ngon với tôm món tráng miệng Phố tôm viên hấp ngô chao oc voi voi ngon r廙i cá kho tô da leo bóp xổi Dưa leo bóp xổi phi lê cá cá chiên giòn cá lăn bột Bí quyết nấu cháo ngon và nhừ bánh cho noel vùng rau quả giảm đột quỵ bun xao cháo ấu tẩu kho quẹt Ba món cháo ngon cho ngày Sài Gòn trở gió cách làm cơm cuốn chay Mùa nước nổi cac mon chao ngon Kết miến trộn cua Tôn Thất Tùng mon lau cua dong bo nương Mut bi các món cháo công thức chiên xù soft nama chocolate thắp cháo khoai môn nấu sườn ca kho tuong ban ca dia tron nam ngon chạo tôm sả bánh ý lam banh bong lan bi do Ca ro phi cach nấu canh làm ché trôi nước cơm trộn gởi gà Trang trí nhà Mẹo Vặt những món cháo ngon cháo trị bệnh cháo cật heo cháo tim nấm xào sả băm món hải sản banh chuoi nuong dua bao kem sua ngon tuần mẹo nấu canh cách làm củ kiệu ngâm