Tương đậu đen rất tốt cho sức khỏe, ăn lại thơm, được kho cùng với đậu phụ non và cà tím, dùng làm món mặn ăn với cơm.
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen

9-628989-1368322543_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 hộp đậu phụ non
- 200 gram thịt nạc xay
- 1 quả cà tím dài
- 1-2 muỗng canh tương đậu đen (bạn có thể mua tại siêu thị)
- Hành lá, nước tương, dầu mè, tỏi, nước mắm, muối, đường.

Cách chế biến:

2-837984-1368322543_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đậu phụ non rửa thật sạch, cắt thành từng quân cờ nhỏ.

ca-tim-186748-1368322543_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cà tím rửa thật sạch, cắt thành từng khoanh tròn nhỏ sau đó bổ làm đôi, ngâm cà vào âu nước lạnh có pha một thìa nhỏ muối, ngâm khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho sạch, để rổ cho ráo nước.
tuong-dau-den-552485-1368322543_500x0.jp

Bước thứ ba(3):

- Tương đậu đen đổ ra bát.

3-884158-1368322543_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên phi tỏi thơm, bỏ thịt vào xào chín.

- Tiếp theo cho đậu phụ, tương đậu đen vào, đảo nhẹ tay.

5-798832-1368322544_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Sau đó cho tiếp cà tím vào, thêm vài hai thìa nhỏ nước tương, hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm vào một ít nước lạnh nấu sôi. Vì tương đậu đen đã có vị mặn sẵn nên bạn chỉ cần nêm một ít gia vị và thêm đường và nước lọc.

6-200628-1368322544_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Thỉnh thoảng cầm tay cầm ở chảo lắc nhẹ tay, đun đến khi hỗn hợp đậu phụ, cà thấm gia vị, bạn tắt lửa rắc một ít hành lá lên bề mặt và vài giọt dầu mè, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ món kho Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen

gà viên đậu hũ canh kho qua nhoi gỏi thịt gà trộn mọi canh rong biển nghêu Lam Giang vịt nấu đậu xanh lam cao lau ngon bánh miền trung nhân thịt tôm cơm rang thịt Lá giang cai bo xoi xao cach hap banh chuoi sườn chiên tỏi nấu cháo chim cút step up 3 D 2010 Thá t GÃ Ä Æ n lam muoi tieu cach lam mam tep chiên gà banh Gyeongdan thùy ngô rang caramel vô danh ngô non chả trứng giò lụa Làm sao để phân biệt được rau quả thà t Lưới rau muống nộm mit hap gio song ngon sữa đặc có đường thải Cách trồng sả làm cảnh đuổi muỗi cách muối cà ngon ga tam vung mì chiên những món canh ngon luộc chín salad ngô cach lam bi do boc tom Nam rom banh mi thit cha gio trai cay ngon Măng ngâm chả trộn cốm bánh bao xào lá lốt Chả giò Chiên gỗ cach che bien bun chua chay cóc non ngâm chua ngọt nước ép cà rốt ga tam vung ran cach tom hap muoi cháo thịt bằm cách làm thạch 3D tự làm bánh khoai lang bánh mì táo Ăn Chơi Phà Cach Lam Mon Ga Roti món ăn sáng quen thuộc hÆ á ng cách làm thịt xiên nướng Món Y cách nướng sườn bbq thuc don ngon mua he cơm chiên viên dạ bún ốc rau câu trứng tỉ mẩn salad rau dớn với trứng muối chai nhựa Mực tươi hấp ngon đẳng cấp banh thom cherry cach lam com tam bi chay dưa góp cách làm đậu bắp xào tỏi gio heo ngam nuoc mam mon cai thia xao toi keo mut ngon sup dau do khoai tây xào mè trắng tep mo vui cach huong dan Đủ món nướng bình dân giữa trung tâm 15 ca rốt súp bắp cải hành tây bánh snack súp gà goi muc nui xao chay Các món bún ngon loại thịt bun tam thịt heo cuộn ớt cach lam cu sen ham món ngon từ thịt vịt Vịt kho gừng Bóc quẠn jeans táo đỏ nấu lê cà ri xanh Bà nh Kem lá sen bọc gà hấp rau xào chay cach lam bi heo tron thinh nướng sả nấu thịt gà cách nấu canh sườn non pha trà món ngon với khoai môn bánh mì trứng phô mai cách làm bánh gạo lắc Tuyết Nguyễn Nghêu xào tỏi bánh mì sandwich chiên cu cai kem dừa vị chanh