Tương đậu đen rất tốt cho sức khỏe, ăn lại thơm, được kho cùng với đậu phụ non và cà tím, dùng làm món mặn ăn với cơm.
Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen

9-628989-1368322543_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1 hộp đậu phụ non
- 200 gram thịt nạc xay
- 1 quả cà tím dài
- 1-2 muỗng canh tương đậu đen (bạn có thể mua tại siêu thị)
- Hành lá, nước tương, dầu mè, tỏi, nước mắm, muối, đường.

Cách chế biến:

2-837984-1368322543_500x0.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đậu phụ non rửa thật sạch, cắt thành từng quân cờ nhỏ.

ca-tim-186748-1368322543_500x0.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cà tím rửa thật sạch, cắt thành từng khoanh tròn nhỏ sau đó bổ làm đôi, ngâm cà vào âu nước lạnh có pha một thìa nhỏ muối, ngâm khoảng 20 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho sạch, để rổ cho ráo nước.
tuong-dau-den-552485-1368322543_500x0.jp

Bước thứ ba(3):

- Tương đậu đen đổ ra bát.

3-884158-1368322543_500x0.jpg

Bước thứ tư(4):

- nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên phi tỏi thơm, bỏ thịt vào xào chín.

- Tiếp theo cho đậu phụ, tương đậu đen vào, đảo nhẹ tay.

5-798832-1368322544_500x0.jpg

Bước thứ năm(5):

- Sau đó cho tiếp cà tím vào, thêm vài hai thìa nhỏ nước tương, hai thìa nhỏ nước mắm, hai thìa nhỏ đường, đậy kín nắp nồi, đun lửa nhỏ thỉnh thoảng châm vào một ít nước lạnh nấu sôi. Vì tương đậu đen đã có vị mặn sẵn nên bạn chỉ cần nêm một ít gia vị và thêm đường và nước lọc.

6-200628-1368322544_500x0.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Thỉnh thoảng cầm tay cầm ở chảo lắc nhẹ tay, đun đến khi hỗn hợp đậu phụ, cà thấm gia vị, bạn tắt lửa rắc một ít hành lá lên bề mặt và vài giọt dầu mè, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu phụ món kho Đậu phụ non kho cà tím và tương đậu đen

thit xa xiu hap dan bach tuoc xao cay Tô Hiến Thành bánh ngải người tày ga nuong cherry coke ngon công thức làm bánh quy canh đậu hũ rong biển lỗi các món bún miến mì phở cach lam muc chien cay ngon panna cotta sốt chanh leo mon sot Thịt đông sườn kho ngọt chè bạc hà cach lam muop huong xao thit bo ca bong lau kho cháo gà ta cach lam cha com boc tom dịch zika 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho rau qua chanh tẩm bột chiên canh thịt bò với nấm kim châm cách làm bánh hoành thánh nam kim chi day nau an Bệnh tim mạch gà kho bột quế Bánh tráng trảng bàng Khéo Tay Bo cuon voi kim cham de lam mứt trái xoài nấu canh sườn Tô Hiệu cốc tai sữa trứng nướng bánh muffin gà que chiên giòn ga nấu dứa cach nau canh he dau hu lam dua mon Chà ngon bún ốc chuối đậu đe lòng heo xào nghệ món trung hằng mt miến hải sản bắp cải muối giòn salad mùa hè thit heo xào chua ngot chiên giòn Thạch nho sữa cực ngon nước cốt dừa nấu gà canh chua nghêu cà ri cay Xoi nep an voi xoai ngon mieng cach lam ba roi cuon rau banh con so BANH XEO bún thịt sốt cà chua tủ bánh quy kem món gà nấu tỏi Cach Lam Kho BO Cay lá tía tô Nhậu tôm vỗ không hỏng mẻ nào giò lụa xào rau củ cach lam rau cu xuc xich dut lo luc đăng ten lam nom tai hoa chuoi cà ri Món hầu tep Muốn sống lâu phải ăn ít lại đồ uống giải khát Thơm mát sữa hoanh thanh chien xu cach lam nom dua chuot gà ướp bia rán giòn thịt ba chỉ kho củ cải gia vi vịt nướng giò heo hầm măng nấm chiên vừng cach lam banh xeo gion khoai tây xào mè trắng ẩm thực hàn quốc cach nau canh bi dao tom kho cach lam mut gung don gian cà bung món ăn ngày rằm lagu gà chè bí đỏ nấu nước cốt dừa banh kep nuong cách làm canh bạch tuộc canh canh cu sen ham ngon Bổ banh flan nhat xào thịt heo tự làm kem xoài miền trộn kiểu hàn ngao xà o bánh canh bột gạo bún ca cach lam tom rang muoi tự làm cappuccino tại nhà Ä Ã cá nấu bầu canh hến với khế ram tôm đất món Trung hải sản xào mướp trung cuon chien bo trứng rán bắp non cuộn chả giò xoi com muối dưa chăm bo nau ruou oc hap gung lườn gà nấu sắn