Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 1 hộp đậu phụ non - 200 gram tôm - 200 gram thịt nạc xay hay thịt gà xay - 100 gram nấm thủy tiên hay nấm rơm - 1 quả trứng gà - 2 muỗng nhỏ bột năng - Muối, hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, hành khô - Phần nước sốt: - 1 muỗng canh nước tương - 1 muỗng canh tương ớt chua ngọt - 1 muỗng canh đường - 1 muỗng nhỏ dầu mè - 1 muỗng nhỏ dầu hào, hạt tiêu, hành lá. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Đậu phụ non dùng khăn giấy lau khô, cắt làm đôi. Sau đó lại cắt tiếp mỗi phần thành ba lát nhỏ bằng nhau. Không nên cắt nhỏ quá vì đậu phụ rất mềm rất dễ vỡ nát.
Bước thứ hai(2):Nấm thủy tiên cắt bỏ chân, rửa thật sạch. Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ. 
Bước thứ ba(3):băm thật nhỏ ⅔ (hai phần ba) số nấm tươi, phần còn lại để nguyên để xào với nước sốt. 
Bước thứ tư(4):Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng, rửa thật sạch, để tôm lên rổ cho ráo nước. Dùng cối giã thô tôm. trộn thật đều thịt nạc xay, trứng gà, hành khô xắt nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm và bột năng. 
Bước thứ năm(5):Ướp trong vòng 30 phút. 
Bước thứ sáu(6):Tiếp theo xếp từng miếng nhỏ đậu phụ vào đĩa sâu lòng. 
Bước thứ bảy(7):Phía bên trên múc một ít tôm, thịt đặt lên miếng đậu phụ. Tiếp tục xếp một lát nhỏ đậu phụ, và tiếp đến là lớp hỗn hợp tôm thịt, cuối cùng bên trên là một lát đậu phụ nhỏ còn lại. 
Bước thứ tám(8):Cho đĩa đậu phụ vào nồi, hấp chín, hấp 20-25 phút đến khi thịt chín lấy ra. 
Bước thứ chín(9):Dùng nồi nhỏ, phi hành thơm, cho phần nấm còn lại vào xào chín, thêm từ từ bát nước sốt vào đun cùng, đun đến khi hỗn hợp đặc lại, nêm gia vị lại cho vừa ăn, thêm hành lá xắt nhỏ vào. 
Bước thứ nhất(1)0:Rưới hỗn hợp nước sốt lên trên bề mặt đậu phụ đã hấp, dùng nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
Chỉ cần bỏ chút thời gian ra là bạn đã có ngay một món đậu phụ hấp tôm thịt sốt chua ngọt thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức rồi, đậm đà đưa cơm lắm đấy nhé, chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ thích thú cho xem.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ hấp tôm thịt sốt chua ngọt này !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
