Món đậu non thơm ngậy hòa quyện cùng xốt cay và nấm thanh ngọt sẽ rất đưa cơm và làm gia đình bạn phải xuýt xoa.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phụ non 2 Hộp

• nấm thủy tiên nâu 1 Gói

• Hành tím 3 Củ

• Tỏi 3 Tép

• Hành lá 3 Cọng

• xốt doubanjiang hoặc tương ớt ngọt kiểu thái 1 Muỗng canh

• Tương đậu đen 1 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Tương cà 1 Muỗng canh

• rượu nấu ăn 2 Muỗng canh

• Bột ngô 1 Muỗng canh

• Nước 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trộn tương cà, dầu hào, xốt doubanjiang, rượu nấu ăn, tương đậu đen với nhau, để sang một bên.

2

băm thật nhỏ hành lá, tỏi, hành khô, gừng

3

Nấm thủy tiên cắt bỏ chân, ngâm nước

4

Cắt đậu phụ thành miếng vuông

5

Phi thơm gừng, hành lá, tỏi, hành khô rồi cho xốt pha ở Bước thứ nhất(1) vào, đảo qua và cho thêm 1 bát nước. Đun khoảng 1 phút.

6

Sau đó cho nấm nào nấu khoảng 2 phút rồi hạ lửa.

7

Bột ngô pha loãng với 2 muỗng canh nước. Tiếp đó, cho đậu vào đun cùng thêm 5 phút nữa rồi rót bột ngô pha loãng vào, đảo nhẹ.

8

Tiếp tục đun thêm 1 phút, đến khi nước xốt sánh lại thì tắt lửa, rắc hành lá lên, múc ra đĩa và dùng nóng với cơm
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)