Đậu phụ kho trứng cút cho bữa trưa nhanh gọn

Trứng cút và đậu phụ rất giàu chất dinh dưỡng, rất dễ chế biến món và dễ dùng, người lớn hay trẻ con đều thích.

Nguyên liệu gồm có:

- 1 bìa đậu phụ chiên sẵn
- 15 quả trứng cút
- Hành lá, hành khô, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, xì dầu và hạt nêm.

Cách chế biến:

	Bước thứ nhất(1): - Đậu phụ chiên sẵn cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
	Bước thứ hai(2): - Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. - Hành lá rửa thật sạch, xắt nhỏ.
	Bước thứ ba(3): - Tiếp theo nấu nóng hai thìa nhỏ dầu chiên, phi hành khô thơm, đổ trứng cút, đậu phụ vào, thêm hai thìa canh nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một thìa nhỏ đường, nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ xì dầu, cầm tay cầm của nồi đất lắc đều.
	Bước thứ tư(4): - Sau đó nấu sôi lửa lớn khoảng 2 phút, cho vào nồi đất một ít nước lọc, tiếp tục đun ở lửa nhỏ đến khi ăn thử trứng cút và đậu phụ thấm gia vị, bạn nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tiếp theo cho hành lá đã xắt nhỏ vào, tắt lửa rắc lên bề mặt đậu phụ và trứng một ít hạt tiêu, múc ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)