Món đậu phụ kho cà tím có thể dùng trong những ngày chay mà chẳng hề thấy ngán chút nào. Ngược lại bạn cảm thấy thích thú với món đậu phụ kho cà tím rất lạ miệng và đưa cơm này!
Đậu phụ kho cà tím - món chay ngon đầu tháng

Để làm món đậu phụ kho cà tím Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 2 trái cà tím
- 1 bìa đậu phụ trắng
- 1 hộp nấm đùi gà
- Ít rau tía tô tím hoặc xanh
- Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Cách làm món đậu phụ kho cà tím

  • 1

    Nấm đùi gà rửa thật sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

    Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 6

  • 2

    Cà tím cắt miếng nhỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo nước.

    Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 7

  • 3

    Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, cắt miếng vuông vừa ăn, thả vào chảo dầu nóng chiên cho đậu vàng đều 2 mặt, vớt ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

    Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 9

  • 4

    Trút bớt phần dầu dư thừa sau khi chiên đậu vào bát, chừa lại một ít trong chảo, cho cà tím vào xào đến khi cà chín mềm.

    Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 11

  • 5

    Khi cà đã chín, bạn thêm nấm đùi gà và đậu hũ đã chiên vào, nêm nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.

    Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 13

  • 6

    Đến khi nước cạn, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa, múc ra đĩa và rắc ít rau tía tô đã thái nhỏ lên, dùng nóng.

    Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 14

  • 7

    Món đậu phụ kho cà tím có vị ngọt từ nấm thay thế cho thịt, vị béo của đậu phụ tạo cho bạn một món ăn chay nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn có thể dùng trong những ngày chay mà chẳng hề thấy ngán chút nào, ngược lại bạn cảm thấy thích thú với món đậu phụ kho cà tím rất lạ miệng và đưa cơm này!

    Đầu tháng, ăn chay ngon với đậu phụ kho cà tím 16

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ kho cà tím nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

mực bột nắng sinh to dau tay ngon cac mon trung hai phong goi cach lam mi trung cuon tom thịt kho thơm Phà banh thai bún chẠnấu xôi hạt sen món thạch mon ga kho cu cai thịt bò xào kim chi cơm chiên dứa com gia dinh che to yen hat sen ngon muối ô mai chấm hoa quả tom kho trung cut Cách làm hoa hồng thịt xông khói cho ngày thịt heo tẩm cốm Thịt Heo đậu bắp muối Tai lợn ngâm dấm chống ngán cho Tết mẠm chả làm từ thịt heo Chim tan bánh cuốn trái cây banhricotta chan do công thức chả cá chiên cốm Khai Vị ba rọi chiên cá chiên giòn List Chà o bánh ngô Món ăn lạ banh pho thom ngon thach ca phe trứng gà chiên củ cải Mắm mùa mưa thit nau dong tự làm dầu gấc cá xốt chè chuối khoai Cách nấu trà bí đao bánh cuộn hộp đựng món ăn Việt Nam rau trứng cút chiên xù bánh flan cà phê canh hầm bổ dưỡng bánh tiramisu trung ran ngon mứt tắc salad cà chua hàu nướng mỡ hành phá thach tran chau khúc món ngon cho bé cách làm bún mắm miền tây snack trái cây khô xa lach dẠcanh thập cẩm banh tart ốc hương xào cay cach lam caramen ngon chè sương sáo bột báng thịt kho coca cola trà chanh leo bún gà Cach lam cha gio Bap Cai Tim công thức chè đu đủ cốt dừa Tuyết Nguyễn Mỳ udon xào gà sá n bò trộn salad kẹo dẻo thuc don moi ngay cach nau bun ngan cach lam banh tart dua ga chiên lau ca rau dang Ăn uống sinh hoạt khi gan nhiễm mỡ cơm chiên khóm cảm hứng Phở Hà Nội cach pha nuoc mam chua ngot xối mỡ Rực rỡ xôi ngũ sắc Tây Bắc nướng đùi gà cay che nam tuyet tao do ngon cookies hoa đào lam cá sup bi tom à n thuc xay dưa hấu nước ép trái cây xơ dừa cach lam tam hướng dẫn ăn buffet đúng cách Canh thân atiso mùa dâu tằm về phố nem rán ếch nấu cari Đầu rét củ kiệu món Tết Cẩm Nhi bánh tráng cuốn thịt heo Trà i Vi Gà bó xôi cach lam nem chua ran ga xao ca ri do cÃ Æ ri chay nau banh canh giò thit cuon mang nam