Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 5 bìa đậu phụ- 1 bát lạc rang - 1 cây hành lá- 1 mẩu gừng nhỏ, băm nhuyễn- 2 muỗng canh xì dầu- 1 muỗng cà phê đường- 1 muỗng cà phê giấm- 1 muỗng cà phê muối- 2 muỗng cà phê bột năng
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):trộn thật đều xì dầu, đường, muối, giấm, và ít nước để làm nước xốt. Pha 1 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lọc. 

Bước thứ hai(2):Khi chọn đậu phụ, bạn nên chọn những lát đậu mới, mềm, trắng, chưa bị chua và không chuyển vàng. Đậu phụ rửa qua, để ráo, cắt miếng vuông khoảng 1cm. 

Bước thứ ba(3):Làm nóng dầu trong chảo, cho đậu phụ vào chiên vàng thì vớt ra để ráo. 

Bước thứ tư(4):Chừa lại một ít dầu trong chảo đã chiên đậu rồi cho hạt tiêu vào xào cho tới khi dậy mùi thơm thì vớt ra, cho tương đậu nành, gừng băm, hành cắt khúc vào phi thơm và trút phần nước xốt vào cùng bát bột năng pha nước, nấu sôi. 

Bước thứ năm(5):Cuối cùng bạn cho đậu phụ đã chiên và lạc vào đảo đều đến khi thấy nước xốt sánh lại thì tắt lửa. Múc đậu ra bát và thưởng thức cùng cơm nóng. 


 
Đậu phụ xào lạc ngon cơm bởi những miếng đậu được chiên vàng đẹp mắt, dai dai sánh cùng thứ nước sốt màu nâu óng, cùng với lạc chiên giòn rụm sẽ kích thích vị giác cho người ăn, giúp cho bữa ăn càng thêm hấp dẫn. Đậu phụ không còn đơn điệu nữa mà trở nên nhiều màu sắc, hương vị phong phú.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món đậu phụ xào lạc này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)