Đậu phụ chứa ít calories và chất béo nhưng lại giàu canxi và chất sắt, là một trong những thực phẩm rất lý tưởng khi bạn muốn giảm bớt lượng protein từ động vật. Đậu phụ chiên xốt tương là một món ăn giản đơn, cũng là một món chay nhưng không kém phần bổ dưỡng và ngon miệng.
Nguyên liệu làm đậu phụ chiên xốt tương:
Để làm món đậu phụ chiên xốt tương Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:
– 500 gram đậu phụ
– 30ml dầu thực vật
– 45ml nước tương nhạt
– 5 gram ớt bột
– 1 gốc hành lá
– 1 tép tỏi băm
– 5ml dầu mè
– 5 gram mè rang
– Một ít muối
Cách làm đậu phụ chiên xốt tương:
Bước thứ nhất(1):
Đậu phụ rửa thật sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Trải đều đậu phụ ra và rắc lên một ít muối, để chừng 5 phút.
Bước thứ hai(2):
Dùng khăn thấm cho đậu ráo nước. Làm nóng chảo dầu chiên rồi cho đậu vào chiên vàng đều hai mặt.
Bước thứ ba(3):
Trong lúc chiên đậu, bạn tiến hành pha nước xốt: cho nước tương nhạt, ớt bột, tỏi băm, hành lá xắt nhỏ, dầu mè và mè rang vào một bát, khuấy đều.
Bước thứ tư(4):
Cuối cùng, vớt đậu phụ chiên ra đặt lên khăn ăn để thấm ráo dầu rồi cho ra đĩa, rưới phần xốt lên trên.
Thành phẩm:
Từng miếng đậu phụ vàng giòn thấm nước xốt mặn mặn đậm đà ăn chung với cơm nóng quá ngon.
Mong cả nhà ngon miệng với đậu phụ chiên xốt tương nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
