Một cách mới để thưởng thức món đậu chiên dân dã và quen thuộc. Từng miếng đậu phụ chiên ngũ sắc như con thuyền chở trên mình đầy ắp rau củ của mùa vàng bội thu khiến bạn thấy thú vị khi thưởng thức.
Đậu phụ chiên ngũ sắc đẹp mắt, ngon miệng

Bạn cần những nguyên liệu sau:

  •  1 miếng đậu cỡ 400g
  •  ½ (một phần hai) củ cà rốt
  •  ½ (một phần hai) quả dưa chuột
  •  ½ (một phần hai) bát con ngô ngọt
  •  Vài cây nấm
  •  1 quả ớt đỏ
  •  1 miếng gừng nhỏ và đầu hành trắng
  • Gia vị: 1 muỗng cà phê nước tương, ít bột bắp và đường kính.
Đậu mềm dai xen lẫn với rau củ giòn ngọt mang đến cho bữa ăn gia đình cảm giác thanh đạm và dễ ăn.

Đậu mềm dai xen lẫn với rau củ giòn ngọt mang đến cho bữa ăn gia đình cảm giác thanh đạm và dễ ăn.

Thực hiện:

Đậu phụ rửa thật sạch, cắt thành từng lát dày cỡ 1cm.

Dưa chuột, cà rốt, nấm thái hạt lựu. Gừng và hành lá xắt nhỏ. Ớt cắt khoanh tròn.

nấu nóng dầu trong chảo, nhẹ nhàng thả từng miếng đậu vào rán vàng.

Rán cho đến khi mặt đậu vàng đều thì lật đậu rán nốt mặt còn lại.

Đun sôi nồi nước (khoảng 300 ml), thả cà rốt và nấm vào trụng sơ rồi vớt ra.

Bắc chảo dầu trở lại bếp, nếu nhiều dầu thì bạn phải chắt bớt ra bát con vì ở bước này bạn chỉ cần đến một chút ít dầu. Khi dầu nóng, thêm hành gừng vào phi thơm.

Thêm cà rốt, dưa chuột, nấm và ngô hạt vào đảo nhanh tay.

Nêm nước tương, sau đó thêm một ít nước vào chảo xào và giảm bớt lửa.

Đến khi phần nước xốt cạn bớt thành một hỗn hợp sánh thì thêm một chút ít đường và bột bắp vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn sánh quyện.

Xếp đậu phụ ra đĩa sâu lòng, múc hỗn hợp củ quả lên trên mặt, xếp một cọng mùi cho đẹp mắt. Món ăn dùng nóng.

Một cách mới để thưởng thức món đậu chiên dân dã và quen thuộc. Từng miếng đậu phụ chiên ngũ sắc như con thuyền chở trên mình đầy ắp rau củ của mùa vàng bội thu khiến bạn thấy thú vị khi thưởng thức.

Đậu mềm dai xen lẫn với rau củ giòn ngọt mang đến cho bữa ăn gia đình cảm giác thanh đạm và dễ ăn. Thỉnh thoảng biến tấu với món đậu phụ chiên ngũ sắc này để thay đổi vị giác cũng như trực giác của cả nhà các bạn nhé! Đây cũng là một gợi ý hay cho thực đơn của ngày ăn chay.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

cà ngon mực tươi hấp trân châu trà xanh sake tẩm bột thịt xông khói cuốn chả cá Võ Mạnh Sai lầm chết người trong chế biến cá kho khế chao ca loc soda trứng sữa canh thịt bò nấu khế nước chắm hải sản xóc tỏi suon kho ngon canh cải xoong nấu sờn Canh cải xoong bò hầm rượu vang Gan gà dao cách làm thỏ bông cách làm đậu hủ non cach lam sua bi do ngÆ Gỏi đu đủ gan bò món ngon phố núi trứng chiên hình trái tim cach lam tran chau ngon quả ổi ổi sức khỏe trí não cach lam heo ba chi ap chao cá linh kho đậu tương tom chien bot ngon thuc don nhanh gon chè sắn cốt dừa cach ra dong xiu mai dinh duong Dẻo thơm bánh khoai mì gio heo ham dau ngon xa lach ga ngon bánh cacao phô mai chè hoa quả nấm tuyết cua sot ot lam quay chien trai cay tuou cham chocolate huong que sinh to vai bac hac cá kho rau thơm nướng thịt gà Cá mương nướng Phú Yên níu chân du sốt bbq hăm mực bột nắng Ngây buoi Rau nhút chẠphu chuc ngon nau nhanh Thịt Heo mẹo nhỏ bun suon mang gỏi mit Ngọt vị hến sông quê tự làm cappuccino tại nhà bánh chocolate lava bung cách luộc khoai món lẩu ngon cách làm tôm rang muối sả cách làm nộm sứa xoài xanh cÃƒÆ tim xao toi váy voan com bento thit heo cach nau tra sam bong cuc Tuyết Nguyễn Cà tím và nấm rơm kho bun ngheu doc mung bánh nướng dâu chuối nÃƒÆ u gà nuing Banh mi cách làm chả lụa chay nước cốt dừa banh mi chuoi làm kem Cách ướp thịt cá thơm ngon thịt ba rọi chiên sả ớt sườn heo nướng nước ép táo cach nau hu tieu nam vang mì trộn siêu tốc yaourt sua tuoi thom bun xao thanh cua xào cật heo thịt heo kho dứa cà ri trà i cà y Nhật Bản lam banh ba trang bánh canh ghẹ bánh củ cải suon ngon Ngày Lạnh ca bong sot thit tho ham ca ri vit hành tây muối cach nau mi quang ngon làm xôi lạp xưởng dua xao Đủ vị thơm ngon trong bát cháo ốc thập làm bánh kem cach pha nuoc cham oc bánh gấc nhân đậu bnah tiramisu chè hạt sen lệ chi lắc gia vi tinh yeu bánh giò chay Chân cánh gà rang muối giá sinh viên khu com chien dua cai thao canh mướp đắng bingsu bánh mì bơ tỏi Mon ngon tu ech cháo trắng giò heo Banh tart hoa qua kieu Chau A ngoc