Cách làm đậu phộng tẩm gia vị vô cùng giản đơn.
Nguyên liệu gồm có:
- 150gr đậu phộng (lựa mua hạt to, chắc)
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê bột nêm
- ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối
- 200gr bột mì; 100gr bột dừa, chút xíu muối.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Đậu phộng ngâm vài tiếng với nước âm ấm cùng với muối 20 phút, sau đó xả qua nước lạnh để ráo trong rổ. Sau đó cho bột nêm và đường vào trộn thật đều để ít nhất 1 tiếng.
Bước thứ hai(2): Cho đậu phộng vào âu, sau đó cho ¼ (một phần tư) bột vào trộn thật đều để 5 phút, qua 5 phút cho tiếp ¼ (một phần tư) bột vào trộn tiếp. Bạn cho 4 lần bột và mỗi lần trộn để 5 phút để có lớp bột áo khá dày bao phủ hạt đậu phộng. Loại bỏ bột thừa.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng (nhưng không quá nóng nhé) cho từng ít đậu vào chiên với lửa hơi nhỏ. Bạn cứ cầm cán chảo lắc lắc chứ không nên dùng đũa khuấy tránh bột rớt ra ngoài.
Bước thứ tư(4): Khi đậu có màu vàng như ý là bạn vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cứ thế tiếp tục chiên các phần đậu còn lại.
Chờ đậu phộng tẩm gia vị chiên thật nguội hãy cho đậu vào hũ bảo quản nơi thoáng mát và dùng dần nhé!
Mong các bạn thành công với cách làm đậu phộng tẩm gia vị chiên nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
