Món này các ông xã có thể dùng làm mồi nhắm nhâm nhi cùng bia, còn các chị em thì ăn chơi những lúc buồn miệng.

 

Nguyên liệu gồm có:

- 300 g đậu phộng (lạc)
- 100 g tỏi
- Muối, nước mắm, đường
- Ớt tươi hoặc ớt khô.

Cách chế biến:

- Đậu phộng trộn với 2 muỗng nhỏ muối rang chín, rây bỏ phần muối, chỉ lấy đậu phộng.

- Tỏi xắt nhỏ, phi vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Trộn 2 muỗng muối với 2 muỗng đường và 1 muỗng nước mắm, thêm chút ớt tươi băm thật nhỏ hoặc ớt khô vào trộn thật đều.

- Cho ít dầu vào chảo, đổ 1 muỗng nhỏ tỏi băm vào phi thơm, cho đậu phộng đã rang vào đảo đều rồi thêm bát muối đường đã pha ở trên vào đảo tiếp, vặn lửa nhỏ. Khi gia vị thấm vào đậu phộng thì tắt lửa, cho phần tỏi phi vào trộn thật đều.

- Để nguội, bảo quản trong lọ kín.

Ngô Tuyết Phượng

Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)