Đậu non trứng cút hấp xì dầu giản đơn mà đủ chất
Đậu non trứng cút hấp xì dầu không chỉ hợp ăn bữa sáng mà còn rất hợp làm bữa chiều cho các bé.
Nguyên liệu làm đậu non trứng cút hấp xì dầu:
+ Đậu non: 1 cây
+ Cà rốt: ½ (một phần hai) củ
+ Trứng cút: 10 quả
+ Hành lá, rau răm
+ Xì dầu, muối, đường, hạt tiêu
Cách làm đậu non trứng cút hấp xì dầu:
- Đậu non cắt miếng dày khoảng 4-5cm, cà rốt xắt mỏng hình tròn
- Trứng cút đập ra bát, đập khéo để lòng đỏ không bị vỡ
- Để miếng đậu lên trên cà rốt. Dùng thìa khoét một chút ở mặt miếng đậu để giữ cho lòng đỏ cố định
- Dùng thìa múc lòng đỏ trên miếng đậu, lần lượt làm đến hết.
- Cho đậu vào nồi, rắc muối lên trên, hấp với xì dầu khoảng 10 phút là được.
- Cho đậu ra đĩa, rắc hạt tiêu, hành lá lên trên, ăn kèm rau răm.
Lê Nguyệt Anh
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
