Thời tiết thất thường khiến cơ thể mỏi mệt và dễ chán ăn, nhất là ngán đồ béo nhiều mỡ, vậy bạn hãy đổi bữa cho gia đình với món đậu Nhật chiên xù sốt thịt băm này xem sao Đậu Nhật chiên xù sốt thịt băm

Nguyên liệu gồm có:

Đậu nhật 5 gói Thịt lợn xay 100g Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ nửa quả Nấm hương 5 cái Hành xanh xắt nhỏ 1 quả trứng Muối tiêu Cà chua 1 quả Bột chiên thường 100g Bột chiên xù 200g Muối tiêu, dầu chiên

Cách chế biến:

Ớt chuông, cà chua thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở thái hạt lựu

Đậu Nhật cắt khoanh tròn độ dày 2 cm

Trứng đập ra bát đánh tan. Bột chiên và bột chiên xù đổ ra hai bát riêng

  Tẩm từng miếng đậu qua bát bột chiên rồi nhúng vào trứng tiếp đến lăn qua bột chiên xù  

Thả đậu vào chảo dầu nóng, rán vàng. Đậu chín gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

  Đặt chảo trở lại bếp, dầu chiên chỉ để láng chảo, phi hành cho thơm rồi cho thịt lợn xay và nấm hương vào xào. Thêm nửa bát nước để tạo thành nước sốt. Khi thịt chín thì cho cà chua, và ớt chuông thái hạt lựu vào. nếm nêm muối tiêu cho vừa ăn, đun cho sốt cạn bớt nước còn lại hơi sanh sánh là được. Nếu muốn sốt sánh hơn và có màu đỏ đẹp thì bạn cho thêm 2 muỗng sốt cà chua ketchup. Trước khi tắt lửa cho hành xanh vào.    Sắp đậu rán giòn vào bát, khi ăn tưới nước sốt lên.   Miếng đậu giòn bên ngoài, bên trong vẫn mềm ngậy lại quyện nước sốt thịt nên ngọt và rất hấp dẫn.

  N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)