Món bún thang có phần bún và nhân hòa quyện với nhau được chan bởi thứ nước dùng ngọt thanh thật tinh tế chắc chắn sẽ làm bạn rất hài lòng đấy!
Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn - Món ăn ngon

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 1

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu bún thang cho 6 người ăn:

½ (một phần hai) con gà ta

Nước dùng xương heo

200 gram tôm tươi

2 quả trứng vịt

100 gram giò lụa

1,5 kg bún sợi nhỏ

100 gram tôm khô, 2-3 cái râu mực khô (hoặc sá sùng)

Hành lá, rau răm, hành khô và gừng nướng, nấm hương, củ cải khô

Mắm tôm, gia vị, 1 chút đường phèn, giấm, đường cát trắng

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 3

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 4

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 5

Gà làm sạch luộc với nước, khi nước sôi cho một chút gia vị và hành khô, gừng đã nướng thơm, giảm bớt lửa để gà chín. Lấy thịt gà ra đĩa cho nguội bớt. Phần nước trụng với nước dùng xương heo, thêm tôm khô rửa thật sạch rang thơm, râu mực nướng, chút đường phèn vào cùng ninh tiếp trong 1,5 -2 giờ. Hớt bọt cho nước dùng được trong.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 6

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 7

Thịt gà xé hoặc thái miếng nhỏ.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 8

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 9

Tôm luộc với chút nước đem bóc vỏ, giã nhỏ rồi sao vàng với dầu chiên và nước mắm cho thơm làm ruốc tôm.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 10

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 11

Trứng vịt đánh tan với 1 muỗng canh nước lọc, cho một lớp dầu chỉ đủ láng chảo rồi đổ trứng vào tráng mỏng. Để trứng thật nguội rồi mới đem thái chỉ.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 12

Giò lụa thái chỉ.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 13

Củ cải ngâm nước ấm cho nở, rửa lại bằng nước nấu sôi để nguội rồi trộn với giấm và đường để 30 phút.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 14

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 15

Rau răm và hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 16

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 17

Khi ăn chần bún, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào là xong rồi. Nếu ai có thể ăn được mắm tôm thì bạn cho ½ (một phần hai) thìa café lên trên nhé!

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 18

Bún thang là món ăn rất cầu kỳ và tinh tế, sợi bún phải chọn loại sợi nhỏ, nhân thang được thái chỉ từng thứ nguyên liệu sao cho giống như những sợi bún, nước dùng phải ngọt thanh, thơm nhẹ mới đạt chuẩn. Để chế biến được nồi bún thang bạn sẽ cần nhiều thời gian, sự tỉ mỉ nhưng bù vào đó sẽ có một món ăn khó có thể quên, ăn rồi cứ muốn ăn nữa, ăn nữa không thôi.

Đầu năm ăn bún thang cho cả năm may mắn 19

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bún thang bún thang hà nội miền bắc ẩm thực món ăn Việt Nam món với bún

Nước hoa bún mọc cach lam banh giay Dự nem chua hà ly Tôm bánh quy bưởi gà xé ghế Tổng hợp món ăn tốt cho súc khỏe kem quẠcam xoi cơm chiên hải sản cơmng dây nấu ăn lá dứa nước mắm ngon phá lau nau xoi dau xanh dat bún riêu cua dưa leo chà y Ngọt ngào bổ dưỡng như canh mướp nhẠTấm bánh khoai mì nướng cà ri cà ri gà cà chay com nam Các Món nướng Dĩ An nuoc me den Đãi Thịt hấp món ăn phong hàn phong nhiệt những món bánh mì ngon Bánh mì xíu mại cà cá Mon ngon tu thit mi xao thit Muối tôm hội su hào bánh táo đường món ngon ngày mưa mực hấp cay cách ướp đùi gà Cà pháo chà o nem tai trộn thính gạo Cách làm bánh khoai lang cach lam cha quê vải bọc phô mai rau muống xào lạc bún mọc dọc mùng banh deo mochi Canh chột nưa xứ Huế bi quyet phi hanh ngon ga nau thap cam ngon cach lam mousse chocolate ot ngot nhoi thit sườn kho tương so huyet xao toi ngon muc nuong nuoc trai cay muc Socola nóng thơm ngon rượu cafe Trang trí nội thất Ăn gì giúp tinh binh khỏe mạnh ca cuô n Bánh ran lam kem tai nha chả quế sinh to bắp rang chuoi nuong mat ong chanh ca hoi nuong sot bo chanh Ăn gì giúp tinh binh khỏe mạnh ca hoi tartar ngon táo ép cac loai banh canh sup miso dau hu ga kho củ cải gỏi đu đủ gan bò cháy cach lam tom xoc toi cách nấu chè hạt sen canh bí Cháo cá trè 潞 món chính bánh mì trứng chiên Cách làm bánh kem Bánh nhúng sữa matcha Tart chocolate tôm kho tàu nhãn nhục súp gà Cách làm ngó sen cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT lẩu vit bún xào gà Cốm boË kho cÃƒÆ kho cÃƒÆ video day nau an ngon banh mi pho mai Cách gói bánh tét cac mon ngon re bun tom ngon Đình thit heo khia cã³c Chả gio sườn hầm đậu lam long huong dan nau xoi