Đậu hũ chiên bùi bùi, nhân tôm thơm phức thoang thoảng mùi hành lá, nước kho pha lẫn mùi nước tương đặc trung và vị cay the nhẹ của ớt trái. Món này dùng ăn cơm thì ngon hết biết!
Đậu hũ non dồn tôm kho chao

Thành phần

  • 70 g Tôm tươi, bóc vỏ
  • 50 g giò sống
  • 2 miếng đậu hũ chiên
  • 2 cọng hành lá
  • 1 trái Ớt hiểm
  • Tiêu
  • Đường
  • Bột ngọt
  • Hạt nêm
  • Nước tương

Hướng dẫn

  • 1. Tôm tươi đập dập băm nhuyễn trộn thật đều với giò sống, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt Aji-no-moto®, ít tiêu và hành lá cắt khúc, để thấm. Ớt hiểm đập dập.
  • 2. Cắt đôi miếng đậu hũ, dùng dao rạch nhẹ lấy bớt phần ruột, sau đó nhồi nhân vào bên trong, đem chiên sơ, để ráo.
  • 3. Pha xốt kho: 1M đường, 3 viên chao trắng, ½ (một phần hai) chén nước tương “Phú Sĩ”, ½ (một phần hai) chén nước trắng.
  • 4. Kho đậu hũ dồn tôm với nước xốt, thêm ớt trái, kho đến khi nước sệt lại, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cho hành lá cắt khúc vào.
  • 5. Cho đậu hũ ra dĩa, dùng với cơm trắng.

Thông tin thêm:

Để trộn chao được đều ta nên tán nhỏ chao trước khi pha nước xốt. Tôm đập dập trước khi băm để tạo độ dai cho phần nhân.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

mà p mì xào vùng rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm Tôm hấp cách chọn sấu ngon cây chuối Rau qua vừng Bánh lá cầm sot sau bo thom các món từ thịt gà Tra Bun rieu banh troi man xoi ngon h númu che chuoi">Cách nau che chuoi trứng bọc muc chien xu thầy dâu Nội Trợ cai thia kem chuối sữa dừa Bánh Mặn cach lam bi dao sot thit bam Sườn chiên sả núm bánh tét lá dứa bong kiểu nhật cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cach lam banh chung ngay tet Chả giò ruốc thit luôc ngâm nươc mam chim yến hình bánh kèm ám xôi thịt bò nướng Thịt chiên dien bobg cai xao thit bo bánh quy mứt hu Ý Tưởng amthuc ga ran bánh muffin so co la trứng chiên Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên kẹo que chocolate oreo Chi礙n phở xào chay bánh phở đậu hũ gà trộn chua ngọt Cua hai da có gà không đổi râu câu sa lát bí ngòi Nấu ngon thanh cua xao can tay cơm nấm Lẩu chua côn Tìm dau bap xao cay hấp dẫn siro mẠn hẠu thịt chó áo phông dạ dày hầm cà ri cà ri gà cách chiên thực phẩm không mất dinh chả ngô rán Mon goi kho quẹt rau củ cách làm kem soda trứng gà nau an ngon cach lam sua Sò Thịt heo Cac món Phố ca thu nhat mousse xoai tự chế đồ đạc thuc don an dam pha trà Thit ba chi Chien khoai tay phấn chiên đùi gà đuôi bò xào mẹo dễ làm banh lady finger ngon ăn dặm kiểu Nhật bày đồ ăn Tep nam tom cách nấu xôi lá dứa Р Сћm món kho nhìn trai thom Lợn xào mam ruoc xao voi thit thoi bi ngon cach lam hai san hap Banh Gio cheo quay Ma banh deo tặng banh muffin chuoi bắp non xào thịt bò cháo tiết heo ung món ăn từ hải sản Món chien gỏi vịt