Món ăn tuy giản đơn nhưng ẩn chứa hương vị hấp dẫn, thân quen của những ngày xưa cũ.

	Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngon

Đậu hũ là một loại nguyên liệu rất quen thuộc bởi những ích lợi mà nó mang lại. Chính vì thế, không ngạc nhiên khi đậu hũ được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhằm mang đến sự đa dạng cho người thưởng thức. Đậu hũ nhồi thịt là một trong số đó. Món ăn tuy dân dã, giản đơn nhưng ẩn chứa nhiều hương vị quyến rũ và cảm giác thanh mát ngon miệng.

Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngon
Nguyên liệu gồm có: (cho 4 khẩu phần) - 2 lát tàu hũ chiên sẵn - 50 gram thịt heo xay - 50 gram chả cá
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngon
- 1 cuộn bún tàu - 1 tai mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 3 quả cà chua - Hành tím, tỏi, gia vị Thực hiện:
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngonNgâm mộc nhĩ (tức nấm mèo) và bún tàu vào nước nóng cho mềm. Sau đó vớt ra, xắt nhỏ.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngonƯớp thịt heo xay, chả cá cùng mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu, 1 củ hành tím, 2 tép tỏi băm, 2 gram muối, 5 gram bột nêm, 5 gram đường, 2 gram tiêu.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngonCắt lát tàu hũ làm 4 phần theo hình tam giác.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngonRạch một đường ở giữa lát tàu hũ rồi nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngonĐem chiên các miếng tàu hũ nhồi đến khi chín đều rồi vớt ra, để ráo dầu.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngonrửa thật sạch, luộc sơ cà chua trong nước sôi khoảng 5 phút.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngonVớt cà chua ra ngoài, bóc vỏ. Sau đó thả cà chua vào chảo cùng một ít dầu chiên.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngonĐảo đều, nghiền nhỏ cà chua đến khi nát mềm. Nêm thêm 2 gram muối, 10 gram đường.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngonThả các miếng tàu hũ nhồi vào, nấu thêm khoảng 5 phút cho sốt cà chua thấm vào bên trong rồi tắt lửa.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua giản dị mà ngonDọn tàu hũ nhồi thịt ra dùng ngay khi còn nóng, có thể dùng chung với cơm trắng.
* Có thể dùng muỗng nạo bớt phần ruột  để nhồi được nhiều thịt mà không làm rách miếng tàu hũ

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu hũ, nhồi thịt, sốt cà chua, Võ Mạnh Lân

hẠt sen Com xao kim chi canh cua hản nilon cách làm pudding Bóc Dầu tôm xiên nướng bơ tỏi Các món ăn sáng nóng hổi ở Sài Gòn Đại pa te Nhat mùi bóng rổ gia và Uc chả đậu xanh chiên lam banh cupcake Giò heo hầm hoa hồng mực ống nướng dụng CƠM nấm xào kem sưa chua tui chuoi Soi giá cách làm mứt món xào Miến mon chao ngon cách làm thăn heo chiên giòn mang ham gio heo goi Gỏi chân gà châu chấu rang nộm đu đủ bò khô mon man hầm lạ miệng bún gà mục pho ga Bình dị cháo mực Sài Gòn nữ cấm Mảnh ca nướng than hoa che da Các món sup chỉ bong lan chuoi Vit long xoi hong Thương master chef cach kho ca trung bánh quy phô mai chanh thanh chả cá hấp sốt cà chờ chiên quẩy hoa cúc nuoi Nhật mocktail hương táo thùy Nho đậu ván thịt bò xào rau muống vó Ta nước hầm xương bò sốt chua ngọt sữa pudding nui xao ca hoi thom ngon cách làm pudding vịt om phô mai chiên giòn gà rim trứng cơm cuộn kim chi món Hàn Trâm Phạm mâm nau nuoc sam Tuyệt cach nâu cơm tâm tom xao nam Chiên cá rô kho sa lát đậu hũ rau củ liụ quả vải món khoái khẩu Bánh Mặn làng thay chả tôm salad trai bo ngon cach lam khoai lang lac dưa hấu nhúng sô cô la 6 món bún ngon giòn ga kep pho mai chien thị chuyên Sài Gòn nấu bánh canh cá lóc tự làm rau câu chống Sườn non ram cha gio chuoi latte hot cach lam bún mọc bạc ha thit ga vien nuong me den đồ ăn vặt chuối hấp cải hấp ng bí đao tart táo bắp cải cuốn nui xào bò