Mình rất thích món tàu hũ ăn với nước đường. Các bạn có thể chỉ cho mình cách làm món này không? Đậu hũ hoa nước đường
Đậu hũ hoa nước đường

Tàu hũ nước đường chỉ có một cách làm nhưng có hai cách ăn. Cách xưa và thông dụng là chỉ có tàu hủ với nước đường thắng thật kẹo và gừng đập giập hay cắt lát. Cách thứ hai cũng phổ biến là thêm nước cốt dừa và hiện nay còn thêm cả bột lọc dai dai.

Nguyên liệu gồm có:

• 300 gram đậu nành
• 5 lít nước lạnh
• 100 gram bột gạo
• 10 gram bột thạch cao phi (thạch cao đốt nóng).
• Nước đường: 500 gram đường cát trắng hay đường thẻ (tùy ý) + 1 chén nước + gừng cắt lát
   

Thực hiện:

• Đậu nành phải chọn thật kỹ, không có hạt lép, ngâm khoảng 3 tiếng cho mềm, bóc vỏ, rửa lại thật sạch. Dùng 5 lít nước để xay đậu. Nhồi kỹ, vắt nước, bỏ bã.

• Lấy riêng 500ml nước đậu chưa nấu, trộn chung với bột gạo và thạch cao phi, quấy tan, lược lại cho kỹ.

• Chỗ nước đậu còn lại nấu thật sôi, hớt bọt (lưu ý nấu lửa nhỏ để không bị bén nồi hay khê).

• chuẩn bị sẵn một cái nồi sạch, có nắp đậy thật kín. Cho nước đậu đã pha với bột gạo và bột thạch cao phi vào, tráng đều khắp nồi. Khi nước sữa đang thật sôi, trút ngay vào nồi. Đậy nắp lại, phủ một lớp vải mùng dầy lên trên thành nồi trước khi đậy nắp (để tránh hơi nước bốc lên đọng lại nhỏ xuống). Ủ kín bằng khăn dầy để giữ nóng . Sữa trong nồi sẽ đặc thành tàu hủ .

• Khi dùng lấy thìa dẹp (loại chuyên dùng múc tàu hủ) hớt ngang, (nếu múc sâu, chỗ còn lại sẽ bị vữa ).

• Đường + nước nấu sôi, cho ngay gừng vào, giữ nóng âm ỉ mới ngon.

Lưu ý: Tầu hủ ngon khi mịn, mềm, không thấy có vị chát hay cứng.

• Nếu bạn thích ăn nước cốt dừa thì thắng nước cốt dừa cho vào cùng với nước đường         Theo Dzoãn Cẩm Vân Phụ nữ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

ngày phụ nữ Việt Nam đảm bảo Thuá Ÿ cai thao thơm lừng bánh sampa gan gà trộn gỏi xoài tai heo bánh su kem cat tia hoa qua salad cu sen tam sac canh cá lóc cá mòi Cach lam cha ca thit cho đẹp mắt nabak công thức nước ép mận hậu chanh tháo bánh kem vị chanh may vã củ sen nấu tôm R u cach lam goi thit bo đậu hũ sốt nấm bò kho bánh chuối vani sup hoa bi chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu nước chanh mon goi muc chua cay tự làm kem miếng dừa teokbokki rim sườn non TẠn dưa củ cải muối Bùi phô mai cach lam banh chung Chao bot bang thit bo ngon trí cua dong rang tieu Mon ham bánh quy panko mứt trái cóc con ngao Lòng cá thịt suy giảm chức năng rau cà u long nhà n cach nau siro banh chung hai san ngon bữa tối Xôi đậu Dinh dưỡng cho bé lam kem chuot dong Hoanh thanh thảo mộc nên trồng bồ công anh rau đậu phụ sốt thịt băm cà phê sữa trứng cá rán ngon cơm ruốc nắm tôm hoành thánh nhân tôm nấu bún chay Triệt độc từng loại rau củ khác nhau Cà ri gà nấu lẩu ếch ngao xào rau thơm súp sườn non sầu riêng bbq sinh tố sapôchê thịt bò xào hành đu đủ hầm đuôi heo Bánh cuốn tráng chảo Lau ga mang Chua cach lam banh so co la hoa hong lau bò Những cách bóc vỏ trứng nhanh spaghetti xao thap cam Thưởng thức bánh cuốn Bắc ngon đúng bô sung canxi Món Nhật body chain cá chình món nướng mác mật cach lam xoi hat de cach nấu chân giò canh trai cay thom cupcake cÃƒÆ chua dac san vinh long gà phi lê sốt món ngon cuối tuần ga kho sa mướp Nhật ga nau nho kho goi buoi matcha glaze brownies ốc cà na rang muối ơt hoa và bánh sinh nhật đẹp trung op let nem nhân khoai môn thịt nướng xiên que thit cuon ngu sac Uống nước cam trị táo bón nấu thịt ngon la tra sua tai nha các món từ thịt gà thit bo xao muop dang đậu đen nấu xôi coca cách làm bánh chiên ngàn lớp Quán chè 70 tuổi ở Sài Gòn lagu thịt ba chỉ cuộn rau củ thit dam chuà bông bí xào thịt hộp ngâm rượu canh gÃƒÆ trộn miếng kiểu hàn cơm nguội chiên trứng vit ham thuoc bac