Thực phẩm có tính chua có lợi cho sức khoẻ trong những ngày hè nắng nóng. Thay cho các món dưa cải, cà pháo đã quá quen, bạn cũng có thể muối chua đậu đũa tươi, ăn quá ngon, lạ miệng và đưa cơm.
Đậu đũa muối chua - món lạ dễ ăn ngày hè

Nguyên liệu gồm có:

1 kg đậu đũa; 40 gram đường phèn đập nhỏ; Vài quả ớt khô, nắm tiêu sọ, 4 miếng quế nhỏ, 4 cánh hoa hồi, 4 lát gừng tươi.

Cách chế biến:

- Cho chừng 1 lít nước vào nồi, 1 muỗng to muối hạt, thả ớt khô, tiêu sọ, quế, hoa hồi rồi nấu sôi. Chỉ để sôi chừng 2 phút. tắt lửa. Để nguội hẳn.

- Đậu đũa cắt bỏ hai đầu, ngâm vào nước muối 30 phút sau đó để ráo nước.

- Xếp đậu đũa vào vại muối, thêm vài lát gừng, 40 gram đường phèn, cuối cùng trút nước đã đun ở trên. Có thể thêm vài thìa rượu trắng. Đậy kín nắp vại. Với trời nắng nóng chỉ cần 5-7 ngày là có thể ăn được.

Mách nhỏ:

- Một chút thức ăn chua trong mùa hè rất cần thiết để ngăn rối loạn trao đổi chất hay mồ hôi tiết ra quá nhiều.

- Đậu đũa muối chua còn có tác dụng làm dịu cơn khát, tốt cho hệ tiêu hoá.

- Món đậu đũa muối có thể làm món khai vị hay ăn kèm với cháo trắng.

 Theo Dân Việt


Tổng hợp & BT:

Về Menu

trang trí khăn trải bàn sup cai bap cuon thit Thưởng bánh khoai kẹp thịt chiên CACH LAM HA CAO m canh moc nau cu qua cach lam muc xao dua chua ga om hat de Muoi cu kieu Cá biển sữa chua ít béo dạng uống trung nuoc heo khờ tàu Ninja Ca bop bánh plan mứt trái cây Mon an cho be cách nâu xôi dưà peter pan Phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ banh donut thit ham thom ngon cach lam dau hu non sot dà n dau hu kho tuong hot mít non kho nấm trắng khoai tây viên rong bien nori 6 loại trái cây ngâm tuyệt hảo để bap xao tom Mùa Thu muc nuong chao ca salmon luc lac salad chôm chôm tôm cach lam cha quê bánh lỗ tai heo cach lam cha muc nấm om đậu hử mi quang bo ga ngon che bot loc khoai lang tim ngô ngọt cach nau canh ga bí quyết chế biến thịt bò mềm ngon cach nâu ăn 98 sup kem bi do ca rot chao đâu đỏ Cách muối củ kiệu bong lan an choi cach lam bo beefsteak ngon tỉ nau mi Cach nau dau hu cach lam sa lat bap cai bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh rán bánh xèo tại gia cha trung lap xuong ngon cach che bien banh phu the thit xa xiu cach lam mouse dau bánh đậu xanh nhân dừa nạo chiên thịt bò ướp lê cach lam doi truong xôi mít lá nếp Cún đậu đen nấu chè cánh gà chiên tỏi đậu phụ xào kim chi chuyên Red velvet cupcake cach lam thit ngâm nươc măm công thức chả lụa xao ca tim cach lam tau hu sốt thịt bò gỏi gà xoài xanh cách pha nước chanh sấu om vịt chà bông heo cach lam xoi dau phong cha bi mon ngon tu ga cá kho cải chua sinh to yaua ngon phim hoat hinh cach lam banh troi tau thÃƒÆ ch cach nau xoi ruoc cơm Bento làm món bắp cải cuộn thịt cháo thịt heo rau củ banh it tran ngon thit bo xao lac day sốt me thịt bò Bún trộn nướng thịt xông khói món ăn cuối tuần Bún tôm thanh mát cho khô mực ngào ớt hiểm Khoai môn cocktail trai cay keo măng xào thịt tôm cá vược công thức súp nấm đu đủ cach nau chao ghe cach lam banh pretzels bánh cookies nhân mứt gà hấp sả cach lam ga rang la gung May và nhong rang xay sinh tố đu đủ chuối oc huong rang nuoi ot sup thit quà bánh vũng tàu cach lam thach trai cay ngon cach nau khoai mi ngon pate chay