Không chỉ là một điểm nhấn thú vị trong thực đơn, món đậu đũa cuốn tổ chim còn có thể giúp mẹ thuyết phục bé ăn nhiều rau hơn đấy!
Đậu đũa cuốn tổ chim ngon đẹp ngất ngây - Món ăn ngon

13-282bb.png

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu như sau để làm món đậu đũa cuốn tổ chim:

- 200 gram đậu đũa

- 100 gram thịt lợn băm

- 50 gram tôm

- 10 gram boa rô thái khúc

- 5 gram gừng thái lát

- Gia vị: 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh rượu nấu, 1 muỗng canh xì dầu, muối và một ít hạt ngô đã luộc chín (bạn cũng có thể thay bằng hạt đậu Hà Lan)

Cho thịt băm vào một tô trộn lớn, thêm rượu, xì dầu và 1 ít muối vào trộn thật đều.

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi sau đó rạch lưng rút chỉ đen. Sau đó cho tất cả tôm vào cối giã nhuyễn mịn. Bạn có thể dùng máy xay để xay tôm nhưng tôm giã bằng tay sẽ có độ dẻo và dai chắc hơn tôm được làm nhuyễn bằng máy.

Tôm giã xong thì cho vào tô thịt bằm. Hạt tiêu, boa rô, gừng cho vào bát nhỏ, thêm chừng bát nước chấm nước sôi vào dằm kỹ lấy nước thơm rồi chắt vào bát thịt, lúc này bạn đánh đều thịt theo một hướng cho thịt thật dẻo mịn.

Đậu đũa tước bỏ phần xơ già, rửa thật sạch, để ráo.

Đun sôi nồi nước đủ ngập mặt phần đậu đũa, bạn nhớ thêm vào vài hạt muối để luộc đậu được xanh. Chờ nước sôi thì thả đậu vào luộc vừa chín tới thì vớt ra nhúng ngay vào bát nước có thả sẵn vài viên đá. Đậu vẫn giữ được độ giòn và màu xanh mà độ mềm cũng dễ dàng để bạn thực hiện thao tác uốn ở công đoạn kế tiếp.

Khi đậu đũa đã nguội, bạn lấy đậu ra, dùng tay uốn đậu thành một nút thắt ở đầu quả đậu, lưu ý không xiết chặt nút thắt mà để lại một lỗ hổng ở giữa. Phần đậu dài còn lại bạn cứ lần lượt luồn vào lỗ hổng mà nút thắt tạo thành, sau mỗi lần uốn lên xuống thì hơi xiết nhẹ để nút thắt được kín. Cứ thế cho đến khi bạn tạo được hình cái giỏ hay tổ chim.

Múc một muỗng thịt nhồi vào lỗ hổng của “chiếc giỏ” (hay tổ chim), sau đó hơi lèn chặt để phần thịt và đậu bám dính tốt hơn. Nhồi xong, thêm một hạt ngô vào chính giữa.

Làm nóng chảo với 4 muỗng canh dầu chiên, chờ dầu thật nóng mới thả từng cuốn đậu đũa cuốn tổ chim vào, chiên cho đến khi vàng cả 2 mặt trên lửa nhỏ.

Đậu đũa giòn ngọt hòa lẫn với nhân thịt đậm đà trong cùng một miếng vừa thích miệng lại không gây cảm giác ngán bứ. Không chỉ là một điểm nhấn thú vị, món đậu đũa cuốn tổ chim ắt hẳn sẽ đem đến nhiều cảm hứng cho bữa ăn gia đình. Với các thành viên nhí, đó có thể là một gợi ý hấp dẫn cho các mẹ giúp các bé ăn được nhiều rau hơn đấy!

Mong các bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên gia đình nhé!

(Nguồn: BSC)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

đậu đũa cuốn tổ chim đậu đũa bọc thịt Món chính Tối nay nhà mình ăn gì món chiên món ăn từ thịt heo

up 2009 cÃƒÆ kho hoa cúc móc khóa thịt lợn nướng Xuýt xoa bánh trôi tàu phố cổ Hà Nội thịt lợn ram mật pho mai que thịt heo xốt thịt heo kho đậu phụng thịt bò trộn salad thịt gà hấp măng mực chiên nước mắm thịt gà nấu chua ngọt banh chuoi thom ngon thịt heo bằm đậu hũ chiên thịt heo viên chiên mùi tàu gà goi mỗi ngày một món ăn làm tương đậu đen atiso phÃÅ cach hấp xôi lọ mon com bánh mì pate thịt lợn tăng trọng kem ngon snack khoai tây rán tom sot tau nau bo thom ngon thịt nướng salad mì thịt nướng rau củ cách làm bánh quy cơm viên thịt nấm kho tàu gà xào Bánh Đậu nem cá hồi rán kinh cach lam canh mang MÓN RAU kem nho khô cach lam goi muc chua ngot thịt vịt Đồ ăn vặt Dạy Nấu Ăn trứng bọc rong biển súp trái cây nấu tôm bánh mì hành thịt bọc khoai tây thịt heo kho đậu hũ chuối chiên Me thịt heo tẩm bột chiên muôn đậu đũa cách nấu lẩu ốc thịt nấu đông thịt kho cơm dừa pad thái 100 triệu đồng Tu hài nướng mỡ hành nấu chè trôi nước trà xanh hành tím sốt bò nướng các món chè việt nam kem cay mon trung muoi D brownies thịt gà viên xì dầu món thạch sữa chiên xích ç è cach lam gio thu ngon thuoc ná m Xi bắp xào đồ huong dan bụn GA đâu thịt gà xào cung bửu xả thịt hon thịt nguội cha muc thom ngon ngó sen xào bò Sả giò thịt heo xiên nướng rau củ thịt heo xông khói mon banh bo hap cot dua Mọc thơm thịt nhồi ớt cay tự làm tương cà Món Ý so tay nau an xoà lảu thịt kho ech Dẻo giới mứt dứa tự làm chả cá xao dau cove thịt nhồi ớt tiêu chè sữa trân châu thịt heo ram mật tokpokki dầm dâu Hướng dẫn cách tỉa hoa súng từ quả thịt om trứng cà bá ƒ nấu thạch dừa đậu đỏ