Nguyên liệu:
- 200 gram dưa cải chua; 300 gram thịt ba chỉ;
- 3 thìa mắm ruốc, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp dầu chiên, 1 muỗng cà phê tiêu, tỏi, ớt quả.
Cách Cách chế biến:
-
1
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, thái lát vừa ăn cho vào bát thịt 1 thìa muối, nửa thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa nhỏ đường, trộn thật đều ướp khoảng 15 phút. Dưa cải chua rửa thật sạch cho bớt mặn và chua, vắt ráo, cắt khúc vừa ăn.
-
2
Đun nóng dầu chiên, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào chín, đậy kín nắp nồi và kho khoảng 10 phút.
-
3
Cho tiếp mắm ruốc, dưa cải chua, ớt quả cắt lát vào đun cùng, để lửa thật nhỏ.
-
4
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm một ít nước lọc nếu muốn dùng nhiều nước kho để ăn với cơm.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
