Người Việt chúng ta có rất nhiều món đặc biệt trong ba ngày tết như: bánh chưng, bánh tét, dưa giá, thịt kho trứng…. và không thể không có món thịt heo ngâm nước mắm. Đây là món ăn của người miền Trung và rất được mọi người ưa thích.
Đậm đà thịt heo ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt heo ba rọi/ thịt đùi/ giò heo đều được
  • Hành hương, ớt và tỏi nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm:
Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm

  • Thịt heo rửa qua nước lạnh có pha giấm và muối, dùng dao cạo hết phần dơ trên da, sau đó rửa thật sạch thái miếng bự để ráo.
  • Nấu 1 nồi nước cùng với vài củ hành hương, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, nước sôi bỏ thịt vào luộc khoảng 30 phút cho thịt chín. Khi thịt chín bạn vớt thịt ra cho ngay vào thau nước lạnh có vài cục đá và 1 muỗng cà-phê nuớc cốt chanh ngâm 2-3 phút sau đó vớt thịt ra để ráo. Thịt phải để thật nguội mới cho vào hũ nhé.
  • Cho vào nồi 500ml nước mắm, 380 gram đường hòa tan, sau đó bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ khi nước mắm sôi, đường tan, nấu thêm 7 phút nữa là tắt lửa, để thật nguội.
  • Xếp thịt vào hủ cho vào hủ vài miếng ớt cắt lát/ hay để nguyên trái, vài củ hành khô, vài tép tỏi, sau đó cho nước mắm vào đậy nắp lại để 7- 8 ngày là ăn được rồi.
  • Trình bày: Thịt lấy ra cắt lát mỏng cuốn cùng bánh tráng và các loại rau sống hoặc đồ chua.
  • Bí quyết: Nếu các bạn muốn để thịt lâu, thì khi ngâm thịt 3-4 ngày, bạn đổ nước mắm ra nồi nấu sôi lại và để thật nguội trước khi đổ vào hủ ngâm thịt.

Mong các bạn có món thịt heo ngâm nước mắm ngon trong 3 ngày tết .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit heo thit heo ngam thit heo ngam nuoc mam thit heo nuoc mam

salsa công thức soup cần tây nướng cach lam ga cuon cu nang lòng Cách làm Yến chưng đường thốt nốt nho chè sương sa hạt lựu mon ngon moi ngay Bánh Khoái Quảng Trị bò nướng nấm thit luoc ngam nuoc mam ech xao muop huong sinh tố chuối chanh dây cupcake sua chua mon ngon da lat bo nuong kieu nhat ngon trứng muoi trà bạc hà May va ao ³n bàn bun gia cay món ngon miền bắc che bien ca loc hap bau nau com tam muối măng chua thực phẩm giải rượu trà gừng sữa che bien tap xeo khe công thức thạch trái cây Mon tron bò bằm nấu cháo sot mayonnaise banh pho mai Nộm sứa tuong ot trang sức phụ kiện chè dậu trắng kem chiên de suon kho ngot ngon Cải bắp cảo cách nấu thịt đông canh ớt chuông nhồi thịt nấm ram sinh to vai bac hac 10 món ốc sài gòn ngon mê mẩn 蘯セch gà chiên xù cach lam hen bánh sầu riêng bong lan nếp cẩm cách chọn chanh leo sinh tố dưa xoài nộm thập cẩm bánh quy vừng đen cách làm chả cá chay bí xào nấm cach lam ca linh chien gion mi quang vit tà hũ nam rom Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế Ý làm chè chuối xoài Nau an bún riêu tôm canh bi dao nhoi thit com chien mau xanh trà bí đao chè ngô thit nương thơm ngon làm gà xào kem cá cà kho ngon cách nấu cá diêu hồng ca com kho cách ướp thịt bò tôm tôm tích rang me tôm tích rang me TrÃƒÆ cafe nộm chay đồ mực nhồi lap xuong tuoi cách làm đậu nau mon vit nau chao Chi tiết cách đan len cơ bản cuong Gan gÃƒÆ lam ca sot chua cay thức uống trang da bÆ á m che đau bánh qui vị gừng mon canh Trứng cút mon tai heo bánh bột lộc muối trứng dam tao cach lam gui ga chien ngon phi hanh ốc nhồi Nai hun khói bò khô đặc sản Buôn Mê giảm mỡ máu là m ca chem cuon sot dau hao banh kem chanh goi tom tron kieu thai tai heo ngâm nuoc mam Rau muống Lẩu riêu cua bắp bò nóng hổi trên phố trứng chiên tôm khô bánh hap cach lam goi mang mit non xao sa lâu mắm gà xào đậu phộng Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn chè nấm tuyết nấu khoai lang