Người Việt chúng ta có rất nhiều món đặc biệt trong ba ngày tết như: bánh chưng, bánh tét, dưa giá, thịt kho trứng…. và không thể không có món thịt heo ngâm nước mắm. Đây là món ăn của người miền Trung và rất được mọi người ưa thích.
Đậm đà thịt heo ngâm nước mắm

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt heo ba rọi/ thịt đùi/ giò heo đều được
  • Hành hương, ớt và tỏi nước mắm, đường
Hướng dẫn cách làm:
Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm

  • Thịt heo rửa qua nước lạnh có pha giấm và muối, dùng dao cạo hết phần dơ trên da, sau đó rửa thật sạch thái miếng bự để ráo.
  • Nấu 1 nồi nước cùng với vài củ hành hương, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, nước sôi bỏ thịt vào luộc khoảng 30 phút cho thịt chín. Khi thịt chín bạn vớt thịt ra cho ngay vào thau nước lạnh có vài cục đá và 1 muỗng cà-phê nuớc cốt chanh ngâm 2-3 phút sau đó vớt thịt ra để ráo. Thịt phải để thật nguội mới cho vào hũ nhé.
  • Cho vào nồi 500ml nước mắm, 380 gram đường hòa tan, sau đó bắt lên bếp nấu với lửa nhỏ khi nước mắm sôi, đường tan, nấu thêm 7 phút nữa là tắt lửa, để thật nguội.
  • Xếp thịt vào hủ cho vào hủ vài miếng ớt cắt lát/ hay để nguyên trái, vài củ hành khô, vài tép tỏi, sau đó cho nước mắm vào đậy nắp lại để 7- 8 ngày là ăn được rồi.
  • Trình bày: Thịt lấy ra cắt lát mỏng cuốn cùng bánh tráng và các loại rau sống hoặc đồ chua.
  • Bí quyết: Nếu các bạn muốn để thịt lâu, thì khi ngâm thịt 3-4 ngày, bạn đổ nước mắm ra nồi nấu sôi lại và để thật nguội trước khi đổ vào hủ ngâm thịt.

Mong các bạn có món thịt heo ngâm nước mắm ngon trong 3 ngày tết .


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thit heo thit heo ngam thit heo ngam nuoc mam thit heo nuoc mam

lan mâm cỗ ngô cuộn tôm nướng Mùa Hè phú sĩ đồăn mề gà xào dứa nuoc cot dua Lang lam hoanh thanh ngon cach lam banh pancake Món giò cầu so huyet xao me nầm cach lam goi mang tuoi tron thinh Knorr mứt mận hậu gỏi mít non và thịt ba chỉ dá ng Cach nau xoi ga bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê Hanmade từ giấy cach lam hoanh thanh chien Ta rau nhút thịt lợn mán hấp sả gừng thực phẩm thay thế sữa gạo dừa Uc ga ca hoi kho sa ot ngon cach lam banh quy mon xao thap cam lẨu dọn sinh tố nấu cháo khoai lang tra sua dau tran chau mì xào tôm thịt cach lam chawan mushi ngon thom sua tuoi ngon sup cua bap ngon ca cムlam com ruou tai nha các loại sinh tố ngon lam rau cau 3D coca non bánh quy mật rực tép biển rang lá gừng thịt kho củ cải trắng cach lam tom scampi che bi ngo bánh kem tươi chân gà nướng muc xao dua chua ngon chè sắn lam nuoc nha dam ma cách trang trí bánh phát ca hoi sot chanh day nấu cháo Thịt bo xao sứa cá điêu hồng hấp canh suon Nem Thịt gà muối đậm đà đổi vị gà cuộn lá dứa sáng bóng tôm chiên cay pho nai sa te ngon banh đúc ngọt nha đam làm sữa chua cari tom ca nướng than hoa nhan dau xanh banh lemongrass thom ngon cach lam salad ot cách nấu cá diêu hồng Bánh tráng trộn học cách gói bánh chưng gà hấp lá chanh cách làm kimchi cải thảo Công thức tôm xào bí đỏ lý Canh dưa hồng tôm tươi Sáng ghẹ rang mặn món rán sandwich ca ngu tôm rim húng quế cach lam kho bo dây nÂu ăn pha che cocktail mon kho Ba con cừu Tiệc nướng Mông Cổ Australia si ro luu ngon làm đồ chơi cá chép kho riềng món rau cuộn Bo bít Tết kho ngao duong cá chép hầm dưa Vừng thit ga bí đỏ khoai mon chien đồ handmade Dự Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu thạch đậu xanh BÁNH TRÁNG TRỘN dau Trang Trí Cách làm heo cach lam muc sot tartar ngon cách làm pate Làm Bánh flan