Một món ăn nghe qua tưởng chừng rất lạ nhưng thật ra vô cùng dễ ăn và đưa cơm cực kỳ! Đậm đà món thịt heo quay kho chao
Đậm đà món thịt heo quay kho chao

 

Nguyên liệu - cho 4 người ăn:

- 2 dây thịt ba chỉ chừng 500 gram
- 5 tép tỏi
- 2 muỗng cafe ngũ vị hương
- 2 củ hành tím
- 1 muỗng cafe muối
- 1 muỗng canh bột nêm
- Chao trắng, nước tương, đường
- 1 quả chanh. 

  Bước thứ nhất(1):   Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lấy khăn giấy lau thật khô.
 

Bằm nhỏ tỏi, hành khô rồi trộn với ngũ vị hương, muối, bột nêm.

  Bước thứ hai(2):   Lật phía thịt lên (úp phần da xuống), dùng dao rạch những đường song song cho thịt mau chín và thấm gia vị hơn. Ướp gia vị vào mặt dưới miếng thịt, lưu ý không để gia vị dính vào da, nếu lỡ dính bạn nên chùi thật sạch.
 

Phần da dùng dao mũi nhọn xăm đều, lưu ý xăm càng đều da sẽ càng giòn và nở đều. Quét lên da heo một lớp nước cốt chanh, một lớp muối. Cất miếng thịt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm cho thịt thấm gia vị.

  Bước thứ ba(3):   bỏ thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 150ºC, quay phần da lên trên trong vòng 20 phút đầu rồi tăng nhiệt độ lên 250ºC nướng tiếp đến khi thấy phần da phồng đều là thịt chín, bạn lấy ra khỏi lò.
 

Chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.

  Bước thứ tư(4):   Cho chao vào bát, đánh tan. Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng chao nhé - với lượng thịt ở đây mình dùng khoảng 5 viên chao.
  Bước thứ năm(5):   Làm nóng nồi với chút dầu chiên, cho tỏi băm vào phi vàng cùng 1 muỗng canh đường, chờ đường hơi chuyển sang màu vàng nâu...
 

... thì bạn cho thịt quay vào xào nhanh tay.

  Bước thứ sáu(6):   Thêm chao vào nồi với chút nước.
 

Đun sôi, nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa, lấy thịt ra đĩa dùng với cơm.

Thịt heo quay kho chao là một món mặn rất bắt cơm, món này cũng vô cùng tiện lợi khi nhà có thịt quay dư ăn chưa hết, đem kho chao là có thêm một món ngon cho cả gia đình rồi! Món này bạn có thể ăn kèm với rau muống hoặc thêm khoai sọ vào kho cùng ăn cũng quá ngon và lạ miệng!     Mong các bạn một bữa tối thật vui bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì thịt heo quay thịt heo món ăn từ thịt heo món mặn món chính

mùi hôi suon nuong sup ca chua thom ngon sup bong cai cho be sup ca chua sua chua suon non ram suon nau ca ri ngon"label" style="background-color: #CF16EF" href="/index.php?q=tom rang muoi hat">tom rang muoi hatnd-color: #6E6A28" href="/index.php?q=mùi thơm">mùi thơm Tôm nướng áp chảo hải sản tôm tôm sú tôm rang cach lam tom rim ba roi mùi tàu suon sot toi suon nuong trai cay suon non nuong mat ong tôm rang thịt ba chỉ suon nuong coca mon tom rim ba roi lườn gà lam bo cuon rau cu bun mam lươn nhồi thịt tím khu tập thể^|bột ớt Lam banh tet tom rang me suon non kho dua ngon suon nau ca ri thom ngon suon non kho gung lam tom rim thit ba roi tom rim ba roi ngon Vũ Bằng chị tom rim com ruou tom rang thit ba roi tom rang thit roi Đá suon kho su hao suon nau ca ri suon chia nuong ngon suon cuu nuong sot A Au nau mien dưa lưới cach lam tom xao cu sen suon heo ap chao cach lam tom xao hat sen nau thit ngon làm xôi xéo Ga nuong lò vi sóng lam ba roi ngam nuoc mamsu hao">su su xào trứng gio mat mia tôm tẩm dừa nướng tom xao cu sen ngon đậu bắp tím bông bí xào thịt hộp nấu chè thập cẩm suon cuu nuong suon suon chia nuong suon ca ri ngon goi ca ngon nhat tom rim nuoc mam suon ca bo gu nuong ngon suon chay toi làm thịt heo ngâm nước mắm làm mứt làm tranh đậu tôm chiên giòn lam cÃƒÆ hÃ Æ ng khỏe tôm xào chua ngọt ca ri tom cang món thịt lợn tôm tẩm vừng chiên tom kho cui dua bánh mỳ kẹp xúc xích Dua món sua dau tay sua chua nha dam ngon rau rut sung muoi salad cà chua cai xoong kim chi thom ngon làm bánh không cần lò nướng gỏi xoài xanh sua danh chocolate thom ngon sua chua tao dac biet sua hanh nhan ngon lọ hoa sua tron xoai sup lo xao sua chua dam sua bap ngon su hao xao long ga su hao xao kho muc ca huong chanh dây làm kem khung trang trí su hào xào thịt su hao xao su hao xao thom ngon spaghetti xao thap cam spaghetti salad món Âu Trà Linh spaghetti xao voi thit vien spaghetti thom ngon spaghetti trứng cá spaghetti xao thom ngon spaghetti voi thit vien spaghetti thit vien spaghetti sot bo bam spaghetti ngon spaghetti hai san kieu ngam duong mat công thức sốt mayonnaise sánh mịn