Kho thịt kiểu này mình thấy rất thích bởi thịt kho thấm gia vị và đậm đà nhưng bên trong vẫn còn nguyên vị ngọt thơm của thịt. Đậm đà món thịt ba chỉ kho nước tương
Đậm đà món thịt ba chỉ kho nước tương

 

 

Nguyên liệu - cho 4-5 phần ăn:

500 gram thịt ba chỉ 10 gram đường phèn 1-2 cái hoa hồi 1 miếng quế khoảng 5cm 1 muỗng canh nước tương 1 muỗng café dầu hào ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm Tỏi băm 1 muỗng canh hạt nêm 1 muỗng café rượu mai quế lộ.
  Bước thứ nhất(1):   Thịt ba chỉ rửa thật sạch, luộc chín, giữ lại nước luộc thịt.
  Bước thứ hai(2):   Cho dầu chiên vào chảo rồi chiên thịt vàng đều các mặt.
  Bước thứ ba(3):   trộn thật đều nước tương, hoa hồi, quế, đường phèn, nước mắm, tỏi băm, hạt nêm và rượu mai quế lộ.
  Bước thứ tư(4):   Hòa chung hỗn hợp nước tương vào nước luộc thịt, khuấy đều.
  Bước thứ năm(5):   Cho thịt đã chiên vào hỗn hợp nước luộc thịt và đun đến khi thịt mềm và nước sệt lại là được. Trong khi đun trở đều các mặt của miếng thịt để thịt được thấm.
 

Bước thứ sáu(6):

Cắt thịt thành miếng vừa ăn, ăn kèm với dưa chuột.

Thông thường, với món thịt kho mình vẫn hay thái thịt thành miếng con chì rồi mới kho; tuy nhiên từ khi phát hiện ra cách kho thịt kiểu này thì mình thấy rất thích bởi thịt kho thấm gia vị và đậm đà nhưng bên trong vẫn còn nguyên vị ngọt của thịt. Món ba rọi kho nước tương vừa lạ miệng vừa ngon, ăn kèm với dưa chuột thì mau hết cơm lắm!     Mong các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng bên gia đình nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tối nay nhà mình ăn gì món ăn từ thịt heo thịt heo món mặn món chính món kho