Món cà ri này thơm mùi nước cốt dừa, khoai thật ngậy, cộng với mùi sả, làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Chà chà thật ngon quá đi mà! Sao bạn lại không thử nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Đùi gà 3 Cái

• Gia vị cà ri vàng 1 Gói

• Dừa khô nạc sẵn 1 Quả

• Khoai lang bí 1 Củ

• Khoai lang trắng 1 Củ

• Khoai môn sáp 1 Củ

• Sả 2 Cây

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tím 1 Củ

• Hạt nêm một ít

• Đường một ít

• Muối một ít

• Ớt một ít

Cách Thực hiện:

1

Vắt lấy khoảng 1 bát đầy nước cốt dừa, 1 bát nước dảo dừa.  

2

Đùi gà chặt khúc vừa ăn ướp với 1 ít gia vị cà ri vàng trong 30 phút 

3

Khoai, cà rốt cắt miếng vừa ăn. 

4

 Phi hành củ với chút dầu chiên cho thơm, trút gà vào đảo cho gà săn lại. Cho phần gia vị cà ri còn lại, khoai, cà rốt, sả đập dập, nước dảo dừa vào nấu sôi, cho tiếp bát nước cốt dừa vào, nêm gia vị cho vừa ăn

5

. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 -20 phút đến khi khoai mềm là được.Cà ri vừa béo vừa thơm đây.Múc ra bát, dùng nóng với bánh mì hoặc bún, cơm đều ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)