Đây là chiếc bánh pizza cơ bản, cách làm khá giản đơn, không cầu kỳ. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn đã có những chiếc bánh pizza nhỏ xinh, ngon miệng. Đãi cả nhà mini pizza xúc xích nhé!
Đãi cả nhà mini pizza xúc xích nhé!

Thưởng thức cùng với gia đình, bè bạn càng vui hơn.  


Nguyên liệu gồm có:

A/ Vỏ bánh:

- 100ml + 50 ml nước ấm
- 1 muỗng cafe men nâu (active dry yeast)
- 250 gr bột làm bánh mỳ (bread flour)
- Xíu muối
- Xíu đường (tùy thích)

B/ Nhân bánh:
- Phô mai mozzarella
- 1 củ hành tây xắt hột lựu
- Xúc xích, lạp xưởng, thịt heo, gà….
- Xíu là oregano khô
- Xíu muối, bột tỏi
- Xốt cà chua ( Cà chua xay mịn, xíu lá oregano, lá basil, rosemary khô, xíu muối, tiêu, dầu olive, 2 tép tỏi và 1 ít nước. Cho tất cả vào nồi nhỏ, để lửa vừa, nấu đến khi hỗn hợp xốt đặc sệt lại là được. Trong quá trình nấu, nếu xốt bị đặc quá thì thêm xíu nước vào).

=>> Phần xốt cà chua mình dùng cà chua hộp rồi thêm các gia vị lá oregano, basil, xíu muối, tiêu, dầu olice và bột tỏi vào trộn thật đều. Còn nếu không dùng cà chua hộp thì các bạn có thể dùng cà chua cho vào máy xay sinh tố xay mịn. Cách làm xốt cà chua với thành phần nguyên liệu mình ghi ở trên chỉ nhắm chừng. Vì vậy, các bạn nếm nêm cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhé!

Thực hiện:

A/ Vỏ bánh pizza:

- Cho 50ml nước ấm + men nâu vào 1 chén, khuấy đều lên. Để đó khoảng 15 phút cho men nở.

- Trong ô trộn bột, rây bột mỳ, muối, xíu đường trộn thật đều. Cho nước, dầu chiên vào, dùng phới trộn bột trộn thật đều lên. Tiếp tục đổ phần men nâu ở trên vào.
- Dùng tay nhồi bột đến khi thành một khối tròn, mịn và không dính tay (khoảng 5 phút). Phủ lên bịch nilong, ủ khoảng 45 phút cho bột nở gấp đôi (mình thường ủ trong lò vi sóng).
 

- Bột nở gấp đôi, đem ra bàn, cắt bột thành 12 phần nhỏ đều nhau. Dùng cây cán bột cán từng viên bột mỏng (trong khi cán bột, phần bột còn lại chưa cán thì phủ lên lớp khăn sạch hoặc nilong để bột không bị khô)

  - Quét 1 lớp dầu olive lên mặt bột bánh đã cán, tiếp tục cho xốt cà chua, hành tây, xúc xích lên và cuối cùng là phô mai mozzarella.
Hoặc cũng có thể sau các công đoạn ở trên, cho thêm lát cà chua cắt mỏng lên rồi rải 1 lớp phô mai mỏng lên lát cà chua, rắc thêm xíu muối và tiêu. Cho bánh lên giấy nến, đặt lên khay nướng, để bánh nghỉ thêm khoảng 20-30 phút nữa.

Nướng bánh: Bật lò nóng 205C (400F) trước 10 phút cho nhiệt trong lò nóng đều.
Cho khay bánh vào lò nướng khoảng 20-25 phút là bánh chín, tùy vào độ nóng của lò khác nhau. Hoặc đến khi thấy phô mai chảy ra vàng mặt bánh là bánh chín.
 

Bánh chín, lấy ra thưởng thức cùng với gia đình, bè bạn. Còn đây là thành phẩm cho thêm lát cà chua xắt mỏng vào. Bánh mềm, giòn nhẹ. Từng miếng pizza nhỏ xinh, ngon miệng làm tăng thêm cảm giác ăn hoài không biết ngán.



Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

cach lam dau hu nhoi thit cà ri cà mon an vietnam Bánh tằm bì xoi rau cu xuc xich dut lo ngon Đậu đủa Cari gÃƒÆ chicken nuggets nau che Tự nấu bún măng vịt Lễ mực xào dấm cach lam banh củ cải Canh thịt bò nấu củ cải bột nêm chay bánh chiên thịt vịt kho sả sữa gạo màu trắng 2 ba roi cuon rau cu ngon Xôi mít bo nuong mat ong xôi kiwi ThÃnh spaghetti sốt kem nước quất lÃng Mon an pasta casserole trọng Đậu phụ nhồi thịt bánh gạo rán nước sốt gạo nếp tôm viên hấp vÃƒÆ Thước nau sua dau nanh cach lam banh xop Bánh củ cải cha gio trai cay thom chef Thit vien bảo quản Cà ran ThÃƒÆ tà m lam banh xu xuê churros Cách lam banh bông lan Cún Khang dưa chuột Tim bánh kẹp Trảng bua ga rang la gung đóng suon xao ngon bột mỳ Mỳ hàn quốc hướng dẵn làm bánh chả mộc sườn om cay sườn non kho Bánh chuối hấp cách làm thịt heo ngâm mấm Toc tien tom xao rau cu salad cÃƒÆ ca nuc cà chung tuong Cầu kỳ như ram gà bù cách nấu chè khoai Nem ốc nổi mon ca ri gà bbq banh mi nuong cham trung bìa đậu non 蘯 ch canh cÃƒÆ cach lam nui xao goi mit tom thit Tuyết banh muffin nhiet doi chả tôm thịt bọc ngô bao tử Bổ Khuyết rÆ á u bẠp thịt gà sốt cà mực chiên xào cay nấu phở gà Sữa ngô thơm ngậy phố Hàng Bông cách nấu canh ca ngù dồn thịt bánh nếp tẩm mè Cách xử lý trà khô bị mốc nấu canh sườn với nấm bơ dầm Lúc nà ng sinh to dua hau chanh tuoi mã³n ca nướng bánh che bot loc 3 cách trang trí món ăn vui nhộn đáng yêu Cách lam banh tiểu cÃ Æ Nau pho đậu ngự thit ba chi Bánh ngọt Pháp Cháo cá lóc cá nục kho Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó xúc xích xác ướp cach lam chao tom ca rot snack bí ngòi cach lam com chien ca man nấu ăn