Món thịt đông là một món ăn rất đặc trưng của miền Bắc vào mùa đông lạnh hay những trong những mâm cỗ ngày Tết. Đặc trưng Tết Bắc: Thịt chân giò nấu đông
Đặc trưng Tết Bắc: Thịt chân giò nấu đông

Một món ăn thật ngon, thanh mát, ăn gần như thạch. Món thịt đông bao giờ cũng được ăn kèm dưa cải muối hoặc dưa hành.

Nguyên liệu gồm có:
- Mộc nhĩ 1 tai ngâm nở mềm
- Gia vị gồm nước mắm, chút hạt nêm, tiêu sọ có thể giã dập hoặc để nguyên hạt.
- Thịt chân giò rút xương 300 gr
- 1 lít nước

 


Cách chế biến:  


Chân giò thái miếng như quân cờ, trụng sơ qua nước sôi . Cho nước đã nấu sôi vào nồi thịt, đun lửa liêu riu, khi sôi lăn tăn, hớt bọt nổi lên, cho đến khi thấy nước trong.
  Nêm nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Cứ tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, nước còn ngập xâm xấp thịt thì cho tiêu sọ và mộc nhĩ cắt nhỏ vào, đun khoảng 5 phút rồi nhấc ra.   Múc thịt ra từng bát nhỏ, để nguội.     Bát thịt sẽ tự đông lại khi thời tiết lạnh. Nếu ở trong miền Nam, cho bát thịt đã bọc màng nilon vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng, thịt sẽ đông, lấy và úp ra đĩa.  
Mong các bạn ngon miệng!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon ngày tết

nau an tiet kiem hình trái tim Tuong ngọt làm kem mít Mấm MÊChè đậu ván ấm lòng ngày đông bí ngồi trái sakê Mẹ Trổ tài làm bánh mì xúc xích bơ tỏi gung ngam gion ngon moi chè bưởi đậu xanh món ngọt Hà Ly Xôi khoai mon muối dưa cải tom chien cho sup khoai tAy món tráng miệng lau gムthịt chân giò kho chien ngao duong lam kim chi han quoc Núm bún chả ngon dưa trộn giá đỗ công cà xào nước ép chanh dây chiffon lá dứa salad tôm tươi chôm chôm thịt heo kho mặn ngọt NEM thịt xiên mắc mật bánh gạo mực xào khử VitNam cach làm xôi gấc Thit chien lựu quẩy rán giòn nama sôcôla nhậu theu Trung ga hap mì xào giòn chả giò kiểu Ấn Độ chả giò hải sản doner kebab khoai tây chiên giòn mon cocktail trai cay ngon Sữa chua dầm Dâu tây cho bé Ớt chuông mam co ngay tet Tuyệt chiêu phi hành thơm ngon Express vịt ngon nuoc ep dau đậu săng sức khỏe đậu ban sởi Canh lá mì món ăn từ thời cach lam banh trung nuong ngon nau sup khoai lang ngon bánh quy bơ quế bánh pa tê gà om nước tương cah nau che trai bo 4 món ăn không thể bỏ qua dịp tết Đoan món sườn xào mực cay hến nấu cháo Các loại quả xóa sạch nốt ruồi nuôi xaị rán trứng bơ Nam giới Chù ụ đặc sản vùng duyên hải sảng khoái công thức canh măng nấu ngót Cách nấu dê che hat dac xu xoa goi hai san nam tuyet salad khoai thịt bò làm mì ý cách làm mứt du du song Canh bÃƒÆ Mi xao chay AM chim cút chiên củ riềng miến trộn thập cẩm cung đình Miến cach lam cari ga mi xao gion Thịt Bò nuong cocktail thom ngon Cá lóc hấp video kem chuối bơ canh hến chế biến mì tôm Sâm bí đao tempura ca tim tia to nhung mon an xoi thit ngon canh nau che com ngon ốc xào dừa mieng ga cach nau bo ham hungary nuong bo Hướng dẫn làm hoa hồng trang trí từ nho khô cac mon nuong oc hap chả lá lốt cuốn thịt heo cam hoa banh bong trÃƒÆ Kho cá xoi ngot nấu chè bí đỏ pizza pepperonis ngon