Bạn khó chịu vì thời tiết oi bức của mùa hè. Bạn băn khoăn không biết nên ăn gì, uống gì cho vơi đi cơn nóng đang phừng phừng trong người ^^. Trong lúc này, một cốc đá me cũng là một gợi ý không tồi để thoát ra khỏi cơn nóng của mùa hè đấy chứ. Hôm nay, mình sẽ cùng các bạn đi tìm cách làm đá me siêu ngon nha.
Nguyên liệu của món đá me:
- 150 gram me chín (me dùng nấu canh chua)
- 40 gram đường nâu hoặc đường cát trắng
- 1 miếng dứa nhỏ
- 1 nhánh gừng nhỏ
- Đường: 100gr
- Vừng, lạc.
- Đá bào nhỏ
Các bước làm món đá me:
- Me rửa thật sạch, cho vào bát tô sau đó đổ nước nóng vào trần sơ qua. Lấy thìa dằm nát rồi vớt bỏ hạt và xác me ra.
- Dứa băm nhuyễn. Gừng cho vào cối giã mịn.
- Lạc rang, xát bớt phần vỏ lụa. Vừng rang chín, giã sơ qua cho thơm.
- Cho nước cốt me vào nồi, thêm nước, đường, dứa và gừng rồi lấy đũa khuấy đều lên. Đun sôi khoảng 8 phút thì tắt lửa.
- Trộn thêm vừng và đảo đều lên.
- Khi thưởng thức, cho 2 muỗng đá bào vào cốc, 1 muỗng nước cốt me và rắc thêm vài hạt lạc rang lên trên.
Nếu như chỉ dừng lại ở việc thưởng thức món đá me thì vẫn chưa đủ để có thể cảm nhận hết hương vị đậm đà của trái me. Món mứt me cũng là một gợi ý không tồi cho những ai yêu thích vị chua chua, thơm thơm đặc trưng của loại quả này. ^^. Hãy làm thử món này ngay khi có thời gian bạn nhé. ^^.
Mong các bạn thành công với món đá me mà mình vừa giới thiệu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
