Thịt cừu cuộn giăm bông béo ngậy, thơm lừng hấp dẫn vị giác luôn xuất hiện trên mỗi bàn tiệc Giáng Sinh của người Ý.
Cừu cuộn zăm-bông

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram thịt lườn cừu
  • 80 gram zăm-bông
  • 20 gram lá sage
  • 20 gram lá rosemary
  • 20 gram phô-mai Pama ( Ý)
  • Nước sốt:
  • 20 gram bơ
  • 20 gram lá sage
  • 20 gram rượu vang đỏ
  • 20 gram tiêu đen
  • Nước dùng bò, muối
  • Ớt chuông rang:
  • 1 trái ớt chuông đỏ
  • 1 trái ớt chuông vàng
  • 1 trái ớt chuông xanh
  • 120 gram dầu ô-liu
  • Muối, tiêu, tỏi
  • 16 lá rosemary
  • Kem rau củ:
  • 100 gram đậu hạt
  • 20 gram bơ
  • 20 gram hẹ tây
  • 3 gram tỏi tây
  • 12 gram mùi tây
  • 40cl rượu vang trắng
  • 80cl nước dùng gà
Hướng dẫn cách làm:

Nước sốt

  • Cách chế biến: nấu nóng chảy bơ, cho tiêu, lá sage, đun vài phút, thêm rượu vang đỏ, nấu sôi.
  • Thêm nước sốt bò, muối, tiêu, tiếp tục đun 1-2 phút. Đổ nước sốt ra chén, thêm bơ và giữ ấm.

Ớt chuông rang

  • Cách chế biến: Cho ớt chuông cùng 1 ít dầu ô-liu, muối, tiêu vào lò vi sóng ở nhiệt độ 1700C khoảng 25 phút.
  • Lấy ra và để nguội. Bóc bỏ vỏ và cắt sợi. Ướp với tỏi, dầu ô-liu, muối, tiêu và lá rosemary.

Kem rau củ

  • Cách chế biến: Trần đậu vào nước nóng rồi cho vào nước lạnh.
  • Để ráo, bóc vỏ.
  • Cho bơ vào chảo, cho tỏi, hẹ, đun trong vài giây.
  • Cho ớt chuông rang vào đun 2 phút.
  • Thêm rượu vang trắng, nước dùng gà, đun nhỏ lửa.
  • Nhấc xuống, cho bơ, muối, tiêu, ngò tây.
  • Lườn cừu cắt làm 8 theo chiều dài.
  • Đặt lá sage lên và cuộn lại, bọc bên ngoài với lát giăm bông.
  • Chiên mỗi mặt hai phút, giữ ấm.
  • Tiếp tục nướng lườn cừu trong lò vi sóng ở nhiệt độ 1800C trong khoảng 8-10 phút .
  • Rưới kem rau củ, nước sốt lên trên lườn cừu và rắc bơ Pama lên.
  • Dùng nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món cừu cuộn zăm-bông.

Cừu cuộn zăm-bông

Cừu cuộn zăm-bông

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cuu cuon zam bong cuu ham tao do suon cuu Hy Lap suon cuu sot nam kieu Y

kem bo cà ri thịt gà xoai tên Vị tạo ngon súp cua nấm đãi khách rieu mực sốt me thê kim chi nẠu ngao flan cam dac biet Phục kem dâu tu lam bia gung Cach lam hoanh thanh đồ xôi ếch xào măng am thuc ca keo de Âm lịch Cua kho tàu nếp Doi miến gà các loại bánh khác lau hai san bánh quy dừa sô cô la giáng vịt quay banh da cua để che bột lộc Thịt băm Các Món chien heo khìa phòng banh trung HAN QUOC cach nau canh ngheu Thập Cẩm thit xa xiu nuong bà nh lê gato hau nuong bo toi ngon giải độc cơm cháy thit xong khoi bo lo nước cốt thịt gà Giản dị với bánh nếp chay Chưa salad cu sen tam sac làm bánh dày thế nào banh trung sôi kem trái cây banh phu the nộm khoai tây chua cay món ăn dân dã dưa bao tử mon ngon thăn heo cách nau che troi nuơc banh cookies chocolate bánh khúc cách làm nem rán ngon mứt dứa chua ngọt mon ca kho cach nau luoi heo pate cá chiên phi gừng tỏi may Phở gà Muop tay nhoi thit heo kích banh cupcake cay thong cu sen xao bánh cupcake hình nón nuoc cham cocktail cà chua canh cupcake caramen chanh Rau câu dừa lúng xào rau Mắm Banh da Lon bánh giò khuôn bột gạo Liên Ròm Nau an Ngon Bờ cơm viên chicken tự làm bánh mì tại nhà nam kim cham chè đậu ván thit khi trung cut ngon viet quat Gỏi khổ qua cach hap bach tuoc ngon List Cơm gà đa ai món ăn hàn món cà su hao muoi gion pudding xoài hình trứng Nghêu hấp sả thói Chè đậu xanh gối đa năng đá Đường nâu lâu cha ca chien nam dui ga những gương Sua dau nanh nem cong thom ngon Kho thịt heo che Biji Salak Indonesia món ăn chơi khoai tây viên chiên xù ngu