Đưa phong vị Á Đông vào bánh Âu luôn tạo nên điểm nhấn hấp dẫn tuyệt vời cho mỗi chiếc bánh, món cupcake này thực sự rất thơm ngon, vừa lạ vừa quen, lạ cho cupcake và quen vị vừng, bột nếp….
Cupcake vừng đen nhân mứt bơ chanh

Nguyên liệu gồm có:

  • Mè đen 100 Gr
  • Bột nếp mới 40 Gr
  • Đường kính trắng 55 Gr
  • 2 cup Nước đá lạnh một ít
  • Chanh xanh 2 Quả
  • Trứng 2 Quả
  • Đường kính 100 Gr
  • Bơ lạt 55 Gr
  • Bơ lạt mềm 100 Gr
  • Trứng gà 2 Quả
  • 2 tbsp Vani một ít
  • Bột mỳ đa dụng 265 Gr
  • ½ (một phần hai) tsp Baking soda một ít
  • ½ (một phần hai) tsp Baking powder một ít
  • Muối một ít (¼ (một phần tư) tsp)
  • 1 cup Sốt vừng một ít
  • Whipping cream
  • 1 tsp Vỏ chanh bào nhuyễn một ít

Cách Thực hiện:

1

Sốt vừng đen:Rang vừng thơm, để nguội.Xay nhuyễn vừng cùng đường, bột nếp và 1 cup nước lạnh.

2

Đổ hỗn hợp vào nồi, thêm phần nước lạnh còn lại, nấu sôi và khuấy liên tục khoảng 20 phút khi hỗn hợp sánh lại, tắt lửa để nguội

3

Mứt bơ chanh:Vắt chanh qua rây, trộn nước chanh, đường, trứng, vỏ chanh bào nhuyễn vào nồi, nấu sôi trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sánh lại, tắt lửa, cho từng viên bơ vào khuấy cho tan.

4

Đổ hỗn hợp vào rây và miết mứt cho chảy xuống lọ hoặc âu thủy tinh, đậy kín trong tủ lạnh

5

Phần kem phủ: Đánh kem tươi với đường, vani và vỏ chanh bào nhuyễn đến khi bông cứng.

6

Phần bánh:Bật sẵn lò ở 170 độ C.Đánh bơ và đường cho bông mịn, thêm từng quả trứng, đánh sau mỗi lần thêm, thêm vani, trộn thật đều. Cupcake vừng đen nhân mứt bơ chanh

7

trộn thật đều bột, baking soda, baking powder, muối trong âu; thêm bột và sốt vừng đen vào âu bơ làm nhiều lượt theo thứ tự bột - sốt vừng -bột, trộn thật đều.

8

Đổ hỗn hợp vào từng cup giấy lồng sẵn trong khay, đưa vào lò nướng 22 phút.

9

Khi bánh chín, để nguội, khoét một lỗ giữa bánh, trét nhân mứt bơ chanh vào và đậy “nắp” bánh vừa khoét lên, bắt bông kem lên mặt bánh và rắc hạt vừng đen lên trang trí.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

cá mú nấu súp rau muống xào hải sản Bánh Khảo canh bí đao nấu với sường non Ngọt 210 rượu canh chua cha ca thac lac Banh là bánh rán sua dau do uc ga kep pho mai ngon 24 thực phẩm giúp tăng cân ăn hoa quả đặc sản Quảng Ngãi quả bơ ca ngat pà thach hinh trung Món súp Ngon Coong 26 Đậu hủ kho Miến chè Thái Cach lam mon chem chep tự làm pizza Ớt cong thuc lam kim chi chuan Món Âu ớt hiểm Đá gà chọi ức gà xào rau củ món xào Lam Giang lưỡi lơn luộc 3 tận dụng đồ ăn cũ com rang xa xiu Giản kem xoai tuoi chè bí bánh nếp tôm cach nau ca chep nấu bánh canh 3 bước dễ dàng tự may ví hình miếng sung sot mayo ngay thạch rau câu xoài Nguyễn banh duc rieu cua gÃƒÆ rim Kimbap 3 cách làm giấm tự nhiên an toàn Bánh trung thu thit ga sot tuong ca ngon cơm nghệ 3 khu chợ đồ ăn vặt nức tiếng Hà Kim mut khoai tay mojito Rét ngâm giấm 3 món đặc sản của quê hương quan họ Gà ngam sa ot máºt banh bot loc nhan khoai lang Hòa trứng rán mọc han thanh bánh cuốn ngon các món trộn ngon mon bun ca ốc xào xào thịt gà Món tôm ẩm thực Việt hơn cách làm tôm tẩm bột chiên xù 13 bữa sáng thay đổi mỗi ngày an ngon kheo tay cac mon nương 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn om salad rau mam 3 món bánh mì lạ được giới trẻ Hà niêu 3 món ngon được lòng người Việt khi mon ngon moi ngay thuc don mon ngon quẠng nam tóc 3 món ngon từ thịt vịt banh num dua ngon ca nuong muoi 3 meo lam bep ngày của mẹ ca hoi chien bo ngon tiện lợi Tự nhãn nhục những món bún ngon nep cam sua chua 4 ý tưởng trang trí bánh cookie Halloween sùp Rạm Tẩm Bộ Rán an Cà phê 4 biến tấu mát lạnh của sầu riêng cho mãng tự làm mứt tết cach nau banh canh cua bien 2011 ốc giác 4 cach lam giam cầu Thịt Bò súp đậu hà lan ta vit nau khoai so Bữa Tiệc Luộc