Một chiếc bánh cupcake làm theo kiểu chiffon, mịn màng với phần kem trứng bên trên, sẽ rất tuyệt vời ông mặt trời và ngon miệng.
Cupcake kem trứng

Nguyên liệu cần có:

Hỗn hợp lòng trắng trứng

  • 3 lòng trắng
  • 40g đường
  • 1 muỗng nước cốt chanh

Hỗn hợp lòng đỏ

  • 3 lòng đỏ
  • 20g đường
  • 40ml dầu ăn
  • 40ml sữa tươi
  • 60 gram bột mì rây mịn
  • Nhân kem trứng:
  • 1 quả trứng
  • 40g đường
  • 180ml sữa tươi
  • 40 gram bột mì
Hướng dẫn cách làm:

Cupcake kem trứng 1

  • Đánh hỗn hợp lòng trắng trứng cho đến khi bông cứng.
  • Đánh lòng đỏ với đường đến khi hỗn hợp sáng mịn như kem, cho tiếp dầu ăn, sữa vào đánh tiếp. Rây bột mì vào rồi trộn đều thành hỗn hợp mịn mượt.

Cupcake kem trứng 2

  • Cho từ từ hỗn hợp lòng trắng vào lòng đỏ, trộn đêu theo một chiều. Chia hỗn hợp vào các ly giấy cho vào lò nướng nhiệt độ khoảng 200 C, nướng 20-25 phút cho đến khi bánh chín.
  • Trong lúc chờ bánh chín thì làm nhân kem trứng: Đun sữa cho sôi lên, đánh tan trứng gà cùng với đường, cho vào sữa tươi. Tiếp theo, rây bột mì vào, dùng muỗng khuấy nhanh tay trên lửa nhỏ đến khi thành hỗn hợp mịn. Bắc xuống, để nguội cho vào tủ lạnh.

Cupcake kem trứng 3

  • Bánh chín, thử bánh bằng cách dùng đũa xăm vào thấy bánh không dính là được.

Cupcake kem trứng 4

  • Lấy ra để nguội, bóp kem vào giữa bánh, tùy thích trang trí.
Cupcake kem trứng 5

Cupcake kem trứng

  • Giữ bánh ở ngăn mát, đảm bảo món này cả nhà đều thích, nhất là các bé nhỏ.

Mong các bạn thành công với món bánh cupcake kem trứng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cupcake kem trung cupcake kem trung ngon cupcake kem tuoi mon cupcake kem trung

cÃƒÆ đá lạnh cúc áo tuổi trứng rán cuộn salad cua ná m gà món canh có tác dụng cho sức khỏe nam mon xào chay giẠm cà n Làm Bánh Cà sữa sen xôi thịt gà nước dừa thịt đông cà kho muoi canh riêu cua mÃƒÆ ³n bánh scones hương quế Thit heo khia nuoc dua ngọn cá xào rau cần nấu xôi gà xu canh soup Salad Miền Nam dot Hạt nêm miến xào hến sống bun thit nuong Nâu che trôi nuoc Ga mất ngủ sữa phô mai khoai tây Cún Khang Chả cá kiểu Thái thơm ngon choi sắn Chiên bún riêu Bánh lá sua tuoi chien Những món ốc lạ ở Sông Cầu rắn hầm sả banh da cua thap cam mon an cho ngay cuoi gà sốt coca Nấu bún bò trào lưu ẩm thực vòng sườn chiên xả ot Giữ rau tươi lâu Món Bánh Địa vit quay bac kinh ngon bi dao ham ngu vi Giảm cân không cần ăn ít DÃƒÆ nấm thịt bò món xào Nga Nguyễn Hướng dẫn ăn lẩu mùa đông đúng cách ga ham sa Luộc cháo sườn ngon vit ³n nước ép táo trung thu canh khoại sọ sườn non thit dong GIÒ NÂY CHẢ DA HEO thit ngà m nuoc mẠm pudding sữa dừa lam banh tiramisu ngon trung Rau mà huong dan lam kem chuoi Trải phù kiệu nhà Khoai tay chiên gói bà nh qui ếch chiên bơ banh da cua Cún Khang Chè đỗ xanh sương sáo quả nho salad cu sen tam sac sinh tố xoài dâu tây lam thit heo bún lÃ Æ chanh chua ngot Khám súp cu Trộn món nhậu làm gỏi chay canh giá thịt bò Mẹo chọn hải sản tươi ngon cà chien Chả Đùm thú bánh mì chả ngon mam tom Banh mi nuong muoi ot Tự làm bánh Từ Thịt gà các món canh dAy nAu bánh tôm kim chi Gà hầm sã phẠngô chiên gỏi tôm trái thơm tiêm nấu xôi vị bông vải dây thừng banh brownies