Lạp xưởng là nguyên liệu có thể tự chế biến tại gia. Nhưng nếu không có thời gian, dùng lạp xưởng làm sẵn cũng tiện lợi, mà thơm ngon không kém. Hôm nay, chỉ trong thời gian rất ngăn, đầu bếp sẽ hướng dẫn bạn thực hiện món Cuốn Lạp Xưởng Chiên Giòn thơm ngon.
Cuốn lạp xưởng chiên giòn

NGUYÊN LIỆU

  • Tàu hủ ky loại mềm : 2 miếng
  • Lạp xưởng : 2 cây
  • Chả cá thác lác : 300g
  • Đầu hành lá băm : 2M
  • Bột năng : 2M
  • Tiêu trắng hạt rang thơm, giã bể, dầu chiên
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

–       Lạp xưởng luộc chín, làm nguội cắt đôi.

–       Tàu hũ ky cắt miếng 10x15cm.

–       Trộn cá thác lác với 2M tiêu giã bễ, 2M đầu hành lá băm, 1m hạt nêm Aji-ngon®, quết đều.

2. Cách thực hiện:

–       Cuốn lạp xưởng: Rắc một ít bột năng lên miếng tàu hũ ky. Phết đều một lớp mỏng cá thác lác lên trên ⅓ (một phần ba) miếng tàu hủ ky. Cho lạp xưởng vào gấp hai đầu, cuộn tròn để phần mí phía dưới. Hấp chín, để nguội, lau khô.

–       Chiên cuốn lạp xưởng ngập dầu với lửa vừa đến khi vàng giòn, để ráo.

3. CÁCH DÙNG:

–        Cắt cuốn lạp xưởng thành miếng vừa ăn, dùng kèm với tương ớt và xà lách dầu giấm.

Mách nhỏ

Luộc lạp xưởng trước để lạp xưởng mềm và bớt mùi gắt.

Hấp cuốn lạp xưởng trước khi chiên để cuốn lạp xưởng định hình tốt hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt ba chỉ nướng riềng mẻ Bí đỏ mon xao ngot nui thịt banh chuoi nuoc dua Cá Tháng Tư Bim bim khoai tây chiên giòn món canh quận tron cach lam khoai chien HEO XAO LAN khoai môn hấp chao đánh bóng mẹo làm bánh bao ngon Chút lò canh sườn kim chi Phơ DAU PHONG RANG cơm đặc sản LÀM KEM Spagetti da gà canh ga ca phao D kiểu Cach Nau Lau CA cach lam banh troi tau thánh Long khoai lang làm bánh kheo mÃƒÆ trứng vịt lộn xào me barcelona Mực Made kem chanh đào ngâm banh cuon mut hoa hong trung y đủ sườn x sườn chả giỏ tôm cua Triều Châu trải đơn dinh dưỡng Góc Trang trí cupcake cho ngày Valentine thêm bánh quy trái cây chocolate ga om sa thuc hon cach lam sinh to dua hau chanh tuoi đùi Dà Sáng banh da lon la dua Nấu xôi Các món cơm công thức bánh khoai trứng nâu ăn ngon Muc xào ngón tay thư vÃƒÆ ng ốc hầm dừa cach lam suon heo nuong dạ dày xào nấm nươc Bi xanh Day che chuoi com xanh ngon cach lam nuoc Nước tương lam tom hap muoi Bánh mì cá nục thói quen Thiệp hàu Thu Hương món ngâm mắm vạn người mê món lẩu Gà cari công đậu hũ trứng cút cach lam che bi do tự làm kẹo lạc ban Cách lạ chuôi quá sò Bê Cai Xao hai san bí đao nhứng com chien ca man biển lam xoi quên sốt bò mì ý dau phu om trung lãng rang bạc hà Dua Gia hai Viet hau song thom ngon che khoai lang bi do ngon th tinh luoi ca phe sua dau nanh